Sauce bolognaise

Condiments sauces olives Moutarde 1 elet 1/2 Cornichons 1/2 elet Ketchup hot sauce Mayn-naise Vinaigret-tes épices vinaigres sel Huile de table Huile d'olives + argane Huile de table 1.5L Huile de tourne sol 3.5 L pâtes pâtes Vermicelle de chine spaghetti féculants riz Semoule (couscous ) sauce Concentré de tomate Levure, crème pâtisserie Flan Sucre vanillé C. sucre glacé

séparer l’ensemble de ses éléments dans l’intention de restituer à la mémoire le goût qui se rapproche le plus de l’original : il s’agit de retravailler chaque produit différemment. Par exemple, l’on peut réaliser une glace au curry à partir d’une sauce au curry. La reconstruction est l’analyse des associations possibles qu’offrent ces nouvelles préparations afin de créer un nouveau plat, tout en respectant le goût d’origine du plat. Par exemple, le poulet au curry devient une glace au curry avec

semaines au réfrigérateur. Dégustation: les litchis se mangent frais, écalés comme des oeufs durs. Ils accompagnent les framboises, les fraises et les kiwis. On peut aussi les consommer chauds, en les ajoutant, au dernier moment, dans des plats en sauce épicés. Saveur: juteuse et acidulée, avec une agréable note de muscade. Idée recette: servir avec du prosecco ou du champagne. Banane frecinette Provenant de Colombie ou d'Equateur, ces bananes naines appartiennent à la famille des baies. Elles

Restaurant d’Agadir Tous les poissons en provenance directe de la mer. Comme nombre d‘autres restaurants de la côte d’Agadir, notre restaurant vous offre une atmosphère décontractée. Ouvert sept jours sur sept de midi à minuit, vous y trouverez tous les services qu’il vous faut, qu’il s’agisse d’un dîner en tête-à-tête ou d’un déjeuner d’affaires. Et pour les soirées folles entre amis, nous disposons d’une salle insonorisée ! Mais le restaurant d’Agadir n’est pas seulement un spécialiste de la

en rondelles. Ajoutez l'ail non pelé mais écrasé, les herbes, le céleri et le poivre en grains. Arrosez d'huile d'olive, de cognac et de vin rouge. Couvrez et laissez mariner toute une nuit. Retournez de temps en temps le filet. 2 Préparez la sauce : Egouttez la viande, épongez-la soigneusement. Filtrez la marinade pour recueillir les légumes et les aromates, réservez le vin. Dans une casserole, faites rissoler à feu vif, dans le mélange beurre huile, les parures de chevreuil. Lorsqu'elles

décortiquées * 100 g de champignons noirs séchés * 2 oignons * 2 gousses d'ail * 1 pincée de gingembre * 1 cuillère à soupe de crème de riz * 2 tomates * 1 petit bouquet de persil ou de coriandre * 1 cuillère à soupe de sucre * 2 cuillères à soupe de sauce soja * 2 cuillères à soupe de vinaigre * 2 cuillères à soupe d'huile * 1 pincée de pâte de piment PREPARATION 1 Pâte à beignets : Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile, délayez avec un demi-verre d'eau tiède, ajoutez les oeufs

Filet de cabillaud et sa sauce dugléré Accompagner de ses pommes anglaise Ingrédients pour Filet de cabillaud dugléré : * 2,500 kg de cabillaud * 1 dl de vin blanc * 40 g de beurre * 80 g d'oignons * 50 g d'échalotes * 500 g de tomates * 3 cuil. à soupe de persil haché * Fumet de poisson Phases techniques pour Filet de cabillaud dugléré : * Habillerle cabillaud. Lever les filets. Retirer la peau des filets. Détailler en 8 portions. * Confectionner un fumet de poisson avec les

Terrine de chocolat meringué, sauce caramel | Terrine de bezea ciocolată, sos de caramel | Ingrédientspour Terrine de chocolat meringué, sauce caramelPour le gâteau :80 g de beurre + 20 g pour le moule 200 g de chocolat noir extra4 oeufs entiers80 g de cassonade + 10 g pour le moule 100 g de meringuePour la sauce caramel :200 g de sucre en poudre60 g de beurre doux40 cl de crème liquideAccord vinpour Terrine de chocolat meringué, sauce caramel- Un Champagne demi-sec (Champagne, Champagne) | Ingrediente

........................................................ 15 Poulet au citron - 4.5 pts/pers ................................................................................................................................ 16 Aiguillettes de canard sauce poivre vert - 3.5 p /personne .................................................................................... 16 Cailles aux raisins – 6 p /personne .............................................................................................

gens et les forcer, en quelque sorte, à venir consommer l'aliment. Les burgers sont constitués de salade, tomate, fromage, oignons, pain, viande, cornichon et de la sauce à burgers. La salade est entreposée dans de petits sacs hermétiquement fermé, de même pour les autres aliments périssables. Le pain, quant à lui est en sachet, la sauce en tube. Certes, les « burgers » « wraps » etc... Son fait sur place, mais ils ont été d'abord transportés dans des barquettes en plastique. Les frites dans des sachets