Segmentation Marché Biscuits Sucrés

Justine MEMOIRE MARKETING Les Céréales Sommaire 1ERE PARTIE : ANALYSE DU MARCHE……………………………………………………………………p°9 à 31 1. LA DEMANDE………………………………………………………………………………………………p°9 à 23 1.1 Aspect quantitatif …………………………………………………………..…………p°9 à16 1.11 Taille et évolution du marché des céréales………….………..p°9 à 10 1.12 Nombre de consommateurs………………………………………….p°10 à 12 1.13

plus des trois quarts du chiffre d’affaires sectoriel en 2009. -1,0% +5,7% +2,0% -369 ME 704 17 272 Leaders (*) BARRY CALLEBAUT FRANCE FERRERO FRANCE LINDT & SPRUNGLI MARS CHOCOLAT FRANCE NESTLE FRANCE (*) classement alphabétique Sur le marché dominant du chocolat grand public, deux groupes se distinguent par la diversité de leur offre : l’Américain Kraft Foods-Cadbury et l’Italien Ferrero. A leur côté interviennent des opérateurs moins diversifiés tels que Lindt (chocolat en tablettes

notion de développement durable, quelle stratégie la marque doit-elle adopter tout en conservant son positionnement? Pour pouvoir apporter une réponse à votre directeur marketing, vous répondrez aux questions suivantes : 1 – Faire une analyse du marché. 2 – Définir la cible et le positionnement de cette nouvelle gamme 3 – Quelle(s) cible(s) visée(s) est-elle la plus pertinente pour Nespresso (entreprise ou particulier)? Pourquoi ? Peut-il y avoir des impacts sur la cible et l’image de Nespresso

durable, quelle stratégie la marque doit-elle adopter tout en conservant son positionnement? Pour pouvoir apporter une réponse à votre directeur marketing, vous répondrez aux questions suivantes dans une analyse globale 1 – Faire une analyse du marché. 2 – Définir la cible et le positionnement de cette nouvelle gamme  3 – Quelle(s) cible(s) visée(s) est-elle la plus pertinente pour Nespresso (entreprise ou particulier)? Pourquoi ? Peut-il y avoir des impacts sur la cible et l’image de Nespresso

III. Diagnostic de la marque ..........................................................................19 A) B) C) D) D) Environnement .......................................................................................................... 19 Marché ....................................................................................................................... 20 Concurrence............................................................................................................... 22

encore la société qui vont lui « enseigner » des valeurs, des préférences ainsi que des comportements propres à leur culture commune. Pour une marque, il est important de comprendre et de prendre en compte les facteurs culturels inhérents à chaque marché ou chaque situation de manière à adapter son produit et sa stratégie marketing. Car ces éléments vont jouer un rôle sur la perception, les habitudes de consommation, le comportement ou les attentes des consommateurs. Par exemple, en France, il est

et « météo-dépendants ». Sur le marché de la glace, il y a toujours du potentiel via la fréquentation de consommation. Le plaisir du consommateur est le moteur du marché, c’est pour cela que le marché des glaces se renouvelle sans cesse. Marché générique : L’alimentaire Marché substitut : Cornets, biscuits… Marché support : Les desserts surgelés Marché principal : Les glaces Marché complémentaire : Cornets, biscuits… Marché substitut : Gâteaux, pâtisseries

traditionnelles, la fraise et l’abricot représentent 60% de la consommation, les fruits exotiques ne sont pas très développés sur le marché marocain, on souhaite donc le faire en introduisant ce nouveau concept dans le but de diversifier l’offre et de proposer aux consommateurs un panel innovateur et fantaisiste. Le marché de la confiture est un cas typique de marché mature, d’une part parce qu’une tendance de fond est de consommer moins de sucre et d‘autre part parce que les habitudes de consommation

plus utilisés par l’industrie agroalimentaire et d’autres industries. D'une manière plus générale, le terme "sucre" peut se rapporter à un ose quelconque. Divers végétaux contiennent des quantités importantes de sucres et sont utilisés comme matière première d'où l'on extrait ces sucres, souvent sous la forme de sirop : • Agave américain dont on extrait le sirop d'agave • Betterave sucrière • Canne à sucre dont le sucre produit est à la base de plusieurs cultures et civilisations • Cocotier

QUANTITATIVE Les tablettes La confiserie Les barres Les poudres Les Pates à tartiner II- LA DEMANDE SUR LE MARCHE DU CHOCOLAT III- L’ENVIRONNEMENT L’économie Social Technologie Législation IV- QUESTIONNAIRE ET METHODOLOGIE Méthodologie Présentation des résultats V ANNEXES  Bibliographie Guide entretien Questionnaire Le Marché du Chocolat SOMMAIRE I- L’offre qualitative et quantitative Les tablettes La