Segmentation Marché De La Confiture

Cas la confiture JEAN-MARC FARAUD: SA au CA de 17 194 246 HT d'euros en 2002, presque 150 salariés sur 4 sites. Siège social à Tarbes Produit: - Confiture :Sans sucre (35 parfums) et traditionnelles ( fruit seul, bi fruit, tri fruit, spéciales, spécialité 43 en tout) 10.5 millions CA - Compotes (CA symbolique) 4.9 millions CA - Miel 1.23 millions CA - Confiserie 515 mille CA - Autres 1 120 CA Analyse externe: - confitures extras ( 14.1% pdm en volume) - confitures premier prix

Le marché de la confiture (en construction) Publié 26 mai 2008 dans 3 Management (= économie d'entreprise), L'entreprise et la gestion de ses activités et La gestion commerciale LA CONFITURE ET SON MARCHE 1. 1 La confiture est un très vieux produit. La recette en est extrêmement simple : mettre dans une bassine 50% de fruits et 50% de sucre, faire cuire, mettre en pot. Il est difficile de changer la recette. Si on met plus de sucre et moins de fruits, on dégrade sensiblement la qualité. Si

Introduction au Marketing Comportement du consommateur Achat organisationnel Etudes marketing TD d’étude d’un marché Marketing Mix Td Marketing Mix E-marketing Courants du marketing TD lancement d’un produit Evaluation : Travail en groupe = dossier marketing à préparer en groupe. Travail continu sur l’ensemble du module Présentation orale et rapport notés (voir dossier c@mpus) Questions flash * Qu’est-ce que le marketing ? Années 50. Marketing est né avec l’apparition

des phases qui relèvent de la stratégie et d’autres qui relèvent de l’opérationnel. Ce sont des démarches complémentaires et interdépendantes. Le marketing stratégique c’est la réflexion et l’analyse de l’environnement, des technologies, des marchés et des consommateurs. On compte 3 phases : phase de connaissance phase de réflexion phase de décision Le marketing stratégique fait référence au budget et aux objectifs. Le marketing opérationnel c’est la mise en œuvre concrète du plan marketing

industriel Produit, sens générique Marché (théorique, accessible, historique,…) 4P Swot Segmentation Ciblage Positionnement Maslow Cahier des charges Analyse fonctionnelle Cycle de vie du produit Neuro marketing Réponse aux questions Qualitatif/quantitatif Marketing mix • 4P : un exemple Marketing stratégique • De quoi ai-je besoin pour établir une stratégie pour une gamme de confitures ? Marketing opérationnel • Donnez les déclinaisons de la stratégie des confitures Produit, sens générique • Trouvez

Offre  Pâte à tartiner au chocolat / Au spéculoos / Confiture Analyse des produits vendus sur le marché : - Au chocolat : Pour ce qui concerne les différentes offres pour les pâtes à tartiner, il a bien sur l’incontournable ! Qui est bien sur au chocolat, avec une gamme de marque et de produit de producteurs assez larges. La plus part des produits au chocolat que nous connaissons sont assez restreint et le premier est évidemment Nutella, étiquette blanche, marque en rouge, gros pot (offre aussi

 Dossier produits Confitures Sommaire I/ La demande 3 II/ L'analyse de l'offre 4 III/ Les innovations 5 IV/ Les opportunités et les menaces du marché de la confiture. 7 BIBLIOGRAPHIE 8 La confiture est un très vieux produit. La recette en est extrêmement simple : mettre dans une bassine 50% de fruits et 50% de sucre, faire cuire, mettre en pot. Il est difficile de changer la recette. La recette

Critères de segmentation On peut segmenter les clients actuels et potentiels du marché de la confiture en s’appuyant sur différents critères : * Critères démographiques : âge, composition du foyer ; * Critères sociaux et économiques : revenus, panier moyen ; * Critères comportementaux : mode de consommation en fonction des goûts. 2. Le positionnement de Bonne Maman : On positionne en fonction de la cible et de la concurrence. Bonne maman se positionne sur un marché nouveau : la

........................................................................... 18 III. Choix stratégique actuel et perspectives d'avenir .....................................20 A. LE MARCHE DU FROMAGE .................................................................................................. 20 B. LE MARCHE DE LA CONFISERIE. ........................................................................................... 21 C. LES RECOMMANDATIONS. ..............................................

implique de comprendre la segmentation du marché. L’entreprise peut ainsi déterminer les segments pour lesquels elle souhaite proposer une offre. Voir schémas p.3 La démarche généralement suivie en marketing pour l’élaboration d’une stratégie comporte 4 étapes : 1) L’analyse diagnostic du marché (comprend analyse du marché, de la concurrence et analyse interne de l’entreprise) 2) La fixation d’objectifs 3) La définition des opinions stratégiques fondamentales. (segmentation, ciblage et positionnement)