Serpolet

quels oisillons ? – Il fallait qu’il y eût dans l’air une poésie bien pénétrante puisque nos chevaux mêmes paraissaient la sentir. Rien au monde cependant n’était plus pastoral et plus simple : quelques arbres, quelques nuages, cinq ou six brins de serpolet, une femme et un rayon de soleil brochant sur le tout comme un chevron d’or sur un blason. – Il n’y avait d’ailleurs, dans ma sensation, ni surprise ni étonnement. Je me reconnaissais bien. Je n’étais jamais venu dans cet endroit, mais je me rappelais

brassage de la bière aux moines. Pour améliorer le goût de leur cervoise, les brasseurs ecclésiastiques utilisaient un ensemble d'aromates appelé le «gruyt». Il regroupait notamment du genièvre, du coriandre, du cumin, du romarin, de la marjolaine, du serpolet, de la sauge ou encore de l'anis. Le houblon était utilisé en tant que partie constituante du gruyt. La vente du gruyt dont la composition était gardée secrète restait le monopole des ecclésiastiques. Le rôle des monastères s'est maintenu jusqu'au

– Il fallait qu’il y eût dans l’air une poésie bien pénétrante puisque nos chevaux mêmes paraissaient la sentir. – 102 – Rien au monde cependant n’était plus pastoral et plus simple : quelques arbres, quelques nuages, cinq ou six brins de serpolet, une femme et un rayon de soleil brochant sur le tout comme un chevron d’or sur un blason. – Il n’y avait d’ailleurs, dans ma sensation, ni surprise ni étonnement. Je me reconnaissais bien. Je n’étais jamais venu dans cet endroit, mais je me rappelais

soleil. Les taillis recourbaient leurs voussures glauques sur son front; une neige d'aubépine pleuvait dans ses cheveux. Il redevint l'époux de la terre, celui pour qui elle dentelle ses feuillages, celui pour qui elle distille la verte odeur du serpolet, de la menthe celui pour qui elle fait chanter les et de la lavande oiseaux, bourdonner les insectes, couler avec un froissement de soie les sources sous les mousses. Alors, de qu'il avait ; Quand il rouvrit les yeux, le soleil descendait à

 pouvant atteindre 90 cm de haut, qui porte des feuilles ovales pétiolées vert foncé au goût  piquant et des bouquets de fleurs de couleur blanche à pourpre à la fin de l'été. Les fleurs sont  disposées en épis courts eux mêmes réunis en pannicules. Comme la Menthe et le Serpolet, c'est une  plante qui pousse un peu partout et qui est donc facile à trouver. Ses fleurs permettent de fabriquer un  colorant naturel rougeâtre.  Propriétés Médicinales: On utilise principalement les sommités fleuries et l'essence d'Origan. Usage Interne:

pouvait être aussi une odeur toute nouvelle, qui n'avait guère ou pas du tout de ressemblance avec ce qu'il avait jusque-là senti, et encore moins avec ce qu'il avait vu; par exemple l'odeur d'une soie qu'on repasse au fer; l'odeur d'une tisane de serpolet; l'odeur d'un coupon d'étoffe brochée d'argent, l'odeur d'un bouchon qui avait fermé une bouteille d'un vin rare, l'odeur d'un peigne d'écaille. Telles étaient les odeurs, encore inconnues de lui, que Grenouille guettait, embusqué avec la passion

pouvait être aussi une odeur toute nouvelle, qui n'avait guère ou pas du tout de ressemblance avec ce qu'il avait jusque-là senti, et encore moins avec ce qu'il avait vu ; par exemple l'odeur d'une soie qu'on repasse au fer ; l'odeur d'une tisane de serpolet, l'odeur d'un coupon d'étoffe brochée d'argent, l'odeur d'un bouchon qui avait fermé une bouteille d'un vin rare, l'odeur d'un peigne d'écaille. Telles étaient les odeurs, encore inconnues de lui, que Grenouille guettait, embusqué avec la passion

pour créer un pré fleuri ; le gazon d'Espagne (Armeria maritima) ; les iris (Pumila) ; campanule agglomérée, etc. • Couvre-sols : œillet couché (Dianthus deltoides) ; gypsophile rampante (Gypsophila repens) ; orpin blanc (Sedum album) ; thym serpolet, etc. 86 Chapitre III Effets de la végétation • Graminés : fétuque bleue (Festuca glauca) ; fétuque améthyste (Festuca amethystina). • Plantes vertes : corbeille d'argent (Iberis sempervirens "Schneeflocke") ; armoise de Schmidt (Artemisia

être aussi une odeur toute nouvelle, qui n’avait guère ou pas du tout de ressemblance avec ce qu’il avait jusque-là senti, et encore moins avec ce qu’il avait vu ; par exemple l’odeur d’une soie qu’on repasse au fer ; l’odeur d’une tisane de serpolet, l’odeur d’un coupon d’étoffe brochée d’argent, l’odeur d’un bouchon qui avait fermé une bouteille d’un vin rare, l’odeur d’un peigne d’écaille. Telles étaient les odeurs, encore inconnues de lui, que Grenouille guettait, embusqué avec la passion

pouvait être aussi une odeur toute nouvelle, qui n’avait guère ou pas du tout de ressemblance avec ce qu’il avait jusque-là senti, et encore moins avec ce qu’il avait vu ; par exemple l’odeur d’une soie qu’on repasse au fer ; l’odeur d’une tisane de serpolet, l’odeur d’un coupon d’étoffe brochée d’argent, l’odeur d’un bouchon qui avait fermé une bouteille d’un vin rare, l’odeur d’un peigne d’écaille. Telles étaient les odeurs, encore inconnues de lui, que Grenouille guettait, embusqué avec la passion