Soutenance Dossier Pratique Professionnelle Assistant Social

SPECIALISEE Filière Sciences Alimentaires et Nutrition Option Alimentation, Nutrition et Santé Intitulé Gestion de la Qualité des Aliments (GESQUAL) Intitulé : Les dispositifs de contrôle de la qualité des aliments en Algérie Date de soutenance : 02/06/2009 Devant le jury composé de : Président Directeur Examinateur BAKHOUCHE Farida KHELIFA Fodhil YOUSFI Wahiba, BAHCHACHI Nora 1 REMERCIEMENTS Je tiens à exprimer mes profonds remerciements à mon encadreur Monsieur KHELIFA

pour le bien de ce Master. Mener à terme ce travail, au delà de la rédaction du document de thèse, porte sur les efforts menés de la découverte de la bibliographie jusqu'à l'organisation de l'événement si particulier que constitue le jour de sa soutenance en passant par les échanges et réflexions qui ont permis de proposer un travail enrichissant pour les intéressés. L'ensemble de ce processus serait irréalisable sans l'aide et le soutien d'autres personnes. Merci à FARISSI, NADIRA, AMAL, SLAOUI

Education Projet international pour l'enseignement technique et professionnel Le partenariat dans l’enseignement technique et professionnel Coopération entre institutions de formation et entreprises dans le domaine de l’enseignement technique et professionnel Séminaire pour cadres dans les pays africains francophones Š Ouagadougou, Burkina Faso Š 10-14 février 1997 Le Projet international pour l'enseignement technique et professionnel (UNEVOC) est le projet de l'Organisation des Nations Unies pour

commentaires précieux nous ont permis de surmonter nos difficultés et de progresser dans notre projet. Nous sommes très révérés d’avoir la chance de travailler avec un tel encadrant. Ainsi, nous adressons nos extrêmes gratitudes au jury de notre soutenance de projet de fin d'étude, qui a accepté d’évaluer notre travail. En fin nous tenons à remercier toute personne qui a contribué de près ou du loin à la réalisation de ce projet. 4 Sommaire Introduction générale : …………………………………………………………………5

1-L'auditeur général interne 271.1.1-Rattachement hiérarchique 271.1.2-Organisation 271.1.3-Conditions d'exercice et champ d'action 281.1.4-Règles de conduite des auditeurs 29Section 2 : Normes applicables et méthodologie 312.1-Normes pour la pratique professionnelle de l'audit interne 312.2-Elaboration du plan d'audit 312.3-Organisation et déroulement de la mission 322.4-Rapports et suivi 32DEUXIEME PARTIE : L'EXTERNALISATION D'UNE FONCTIOND'ENTREPRISE 33CHAPITRE 1 : LA NOTION D'EXTERNALISATION 34Section

.................................................................... 64 COM110 - Lecture active et efficace ....................................................................................................... 65 COM115 - Rédiger des écrits professionnels efficaces ............................................................................. 66 GRH605 - Les fondamentaux du tutorat .................................................................................................. 67 GRH607 - L'entretien

Un , en étudier les représentations, saisir les logiques d’exposition au risque, rendre compte de et les identités, sur la souffrance et la solidarité, sur les soins aux autres et le souci de soi, sur les politiques sanitaires et les mouvements sociaux, sur les recherches thérapeutiques et les essais cliniques, sur les droits des malades et la présence des proches. Avec ces nouveaux objetsIX VIH/sida. Se confronter aux terrains de santé publique, , la reconnaissance des enjeux éthiques posés

commerce équitable 3. Un « autre » tourisme 4. Et le bio : où en est-on ? B. Le développement durable : mythe ou réalité dans le domaine du marketing ? 1. Intérêts d’une telle alliance 2. Les difficultés à mettre en place une telle stratégie II. A LA PRATIQUE A. L’hôtel les Orangeries, un exemple à suivre… 1. Présentation des Orangeries 2. L’écolabellisation 3. L’écolabel, un nouvel outil stratégique de différenciation 4. Difficultés au quotidien B. …Parmi d’autres : quelques exemples du plus connu à

Une vraie formation à la vie professionnelle 1. Les écoles de commerce comparés aux universités. a) Un enseignement universitaire trop fondé sur la théorie ... b) Mais techniquement plus difficile et plus spécialisé. DEUXIEME PARTIE La relation entreprise-école : Chapitre 1 L’entreprise au cœur de la pédagogie. 1. Une formation adaptée aux besoins de l’entreprise. 2. L’essor de l’alternance. 3. Un accompagnement individualisé. a) Tutorat. b) Projet professionnel. Chapitre 2 L’interface entreprise-école :

général interne 27 1.1.1-Rattachement hiérarchique 27 1.1.2-Organisation 27 1.1.3-Conditions d'exercice et champ d'action 28 1.1.4-Règles de conduite des auditeurs 29 Section 2 : Normes applicables et méthodologie 31 2.1-Normes pour la pratique professionnelle de l'audit interne 31 2.2-Elaboration du plan d'audit 31 2.3-Organisation et déroulement de la mission 32 2.4-Rapports et suivi 32 DEUXIEME PARTIE : L'EXTERNALISATION D'UNE FONCTION D'ENTREPRISE 33 CHAPITRE 1 : LA NOTION D'EXTERNALISATION