Stage Oral Restaurant

Année scolaire 2010-2011 ------------------------------------------------- RAPPORT DE STAGE ------------------------------------------------- BEP Carrières sanitaires et sociales ------------------------------------------------- Période du 21 mars au 8 avril 2011 Maison de retraite GALIGNANI 15, Boulevard Henri Dunant 91100 Corbeil Essonnes Tutrice : Mme Védrenne Lycée St Léon 91100 Corbeil Essonnes SOMMAIRE SOMMAIRE 2 REMERCIEMENTS 3 INTRODUCTION

Dans les instituts de formation d’aide-soignant (IFAS) : La formation dure 10 mois et comporte 1 435 heures d’enseignement. L’enseignement théorique en institut de formation représente 595 heures. L’enseignement pratique se déroule sur 24 semaines de stage en milieu professionnel (secteurs sanitaire, social, médico-social, en établissement ou à domicile). Les personnes titulaires du diplôme d’auxiliaire de puériculture, d’auxiliaire de vie sociale, ou d’aide à domicile sont dispensées de certains modules

management, personnalité personnelle et professionnelle. ,.etc durée du travail oral: 15m Présentation sous Powerpoint d’une « Virtual company creation» il s’agit pour un groupe de 4 personnes d’avoir un projet de création d’une entreprise sur le sol français ou à l’étranger avec un produit ou service non-existant mais créatif innovateur comprenant diverses étapes qui seront développées et expliquées en classe durée du travail oral: 20m avec 5minutes de questions / réponses Test écrit composé d’une partie

commun de certification……………………………………………… . 22 Tableau de passage du référentiel commun de certification au référentiel…… … ...29 français de certification Référentiel français de certification Savoirs associés………………………………………………………………… …..34 ANNEXE II Stage en milieu professionnel……………………………………………………….85 ANNEXE III Horaires d’enseignement……………………………………………………………..90 ANNEXE IV Règlement d'examen………………………………………………………..………..91 ANNEXE V Définition des épreuves ponctuelles et des situations d'évaluation

commun de certification……………………………………………… . 22 Tableau de passage du référentiel commun de certification au référentiel…… … ...29 français de certification Référentiel français de certification Savoirs associés………………………………………………………………… …..34 ANNEXE II Stage en milieu professionnel……………………………………………………….85 ANNEXE III Horaires d’enseignement……………………………………………………………..90 ANNEXE IV Règlement d'examen………………………………………………………..………..91 ANNEXE V Définition des épreuves ponctuelles et des situations d'évaluation

II - Les métiers aéroportuaires Divisés en quatre grandes filières A coté des multiples professions périphériques rencontrées sur un aéroport (restaurants, boutiques…), quatre filières regroupent ces métiers de l’escale, auxquels correspondent quatre profils : Les carrières commerciales au sol, Les métiers liés à la piste et au trafic, Les carrières du fret et de la logistique, Les

pour leurs enseignements. Je remercie également M. Sébastien Billieres, Responsable opérationnel du Département, et l’ensemble du personnel du Département franchise du groupe Flo, pour leur accueil, leur disponibilité tout le long de la durée du stage. En quoi la réorganisation et le contrôle du savoir-faire permettent une meilleure compétitivité, rentabilité et pérennité ? Page 4 Sommaire Chapitre 1 : ..........................................................................................

Introduction C’est avec enthousiasme que j’effectue mon année de Master 1 GATH à l’Université de Nice Sophia-Antipolis. L’intérêt que je porte au marketing et au management m’a poussé à chercher un stage dans le service commercial. Du 15 Mars 2010 au 15 Juin 2010, j’effectue un stage au sein de l’hôtel Acropolis à Nice. J'ai choisi cet hôtel, pour les raisons suivantes : il répondait à mes projets de devenir directeur d’hôtel et d'autant qu'il avait une bonne réputation. Cette entreprise

 COMPTE RENDU D’INTERVENTION I. Présentation de l’institution J’ai effectué mon stage pratique d’aide médico psycologique, dans un Établissement d’Hébergement pour Personnes Agées(EHPAD) dans l’Essonne. L’EHPAD est un établissement médico-social au sens de l’article L312-1-6° du CASF. Il est autorisé à exercer sa mission en vertu des documents de référence suivants : l’arrêté conjoint signé par le Président du Conseil général et le Directeur Général

collaboration ainsi qu’à tous les enfants suivis en stage pour leur confiance et sans qui ce rapport n’aurait pas lieu. Ce présent rapport serait, en fait, incomplet sans un mot de remerciement pour tous ceux qui ont, de près ou de loin, contribué à l’élaboration de ce projet. Enfin, je remercie toute ma famille pour leur aide et leur soutien. Sommaire Dédicace Remerciement Table des matières Chapitre I. Présentation général du lieu de stage I. Introduction II. Présentation interne et externe