Sucre d'orge

notamment : [pic] LES TABLETTES : Il existe plusieurs sortes de tablettes selon les ingrédients que l’on ajoute au chocolat : les tablettes de chocolat noir (cacao, beurre de cacao, sucre), les tablettes de chocolat au lait (cacao, beurre de cacao, sucre et lait), les tablettes de chocolat blanc (beurre de cacao, sucre et lait), les tablettes de chocolat auquel on peut ajouter des noisettes, du riz soufflé, des raisins, du nougat, …, les tablettes de chocolat fourré : aux fruits, à la pâte d’amande

100 g + 100 g de sucre 6 blancs d'oeufs 40 g de farine Croustillant praliné : 9 sachets de gavottes 400g de pralinoise Ganache montée chocolat : 90 g de sucre 380 g de chocolat noir ( 55 % de cacao pour moi) 1 oeuf entier + 5 jaunes 50 cl de crème fraîche liquide Réalisation de la dacquoise : tamiser ensemble 100 g de sucre avec la poudre d'amande et la farine. Monter les blancs en neige , quand ils commencent à être bien fermes , ajouter en pluie 100 g de sucre . Mélanger délicatement

Champagne | | | | | | Champignon | | | 3 | | | Chapelure | | | | | | Châtaigne | | | | | | Chayotte | | | 0.5 | | | Cheval | | | 22 | | | Cheval (hampe) | | | | | | Chewing-gum sans sucre | | | 0.5 | | | Chocolat dégraissé non sucré | | 1 cc | | | | Chocolat Poulain Ligne | | | | | | Chocolat Van Houten | | | | | | Chou | | | 1.5 | | | Chou chinois | | | 1 | | | Chou Romanesco | | | | | | Chou rouge | | | 1.4 |

SOMMAIRE I) Diagnostic externe 1) Opportunités 2) Menaces II) Diagnostic interne 1) Forces 2) Faiblesses III) Synthèse I) Diagnostic externe 1) Opportunités Le marché - Le chiffre d’affaires du marché de l’épicerie sucrée est de 11,45 milliards d’euros en novembre 2009. Ce chiffre d’affaire relève l’importance de ce marché. - La production totale de confiserie a augmenté, ce qui est bénéfique pour le marché. - L’offre alimentaire connaît une progression en valeur

des légumes, en particulier celle de l’orange, fruit typique de l’agriculture valencienne. La culture d’amandes est elle aussi très répandue. La culture d’amandes est elle aussi très répandue. Quant aux boissons, la horchata, faite à partir d’eau, sucre et de souchets, est très typique, surtout en été. La plupart des desserts traditionnels doivent leur origine à l’ancienne présence musulmane sur les terres de la Communauté. Le plus renommé d’entre eux est le touron (turrón), sorte de nougat à base

Fromage blanc nature, fromage frais de brebis, de chèvre ou de vache, lait de brebis, de chèvre, de vache écrémé, petit-suisse, yaouft nature ou aux fruits. Seigle en grains, son d'avoine et de blé. Tofu de soja, haricot rouge. Thé, tisane sans sucre, eau minérale plate. MES ALIMENTS ffiffi ffi#rffiffi #H.qÂ.tr\rffi˧ @ Ces aliments ont une force de stockage moyenne, consommez-les en association avec des aliments de la zone verte, à poids égal. Ananas, banane peu mûre, fruit de la passion

Ingrédients (8/10 personnes) pour la pailletée feuilletée: - 80g de chocolat blanc, - 200g de Pralinoise (Poulain 1848) - 125gr de Gavottes ou pailletine Pour la crème anglaise aux spéculos : - 350g de lait - 3 jaunes d'oeufs - 80g de sucre - 10g de gélatine (5 feuilles de 2g) - 140g de spéculos - 350g de crème fraîche liquide à 35% de MG - 10g d'extrait de café (2 cuillers à café) Préparation de la pailletée feuilletine : Faire fondre le chocolat blanc et la Pralinoise au bain-marie

et mesurait 1,64m (IMC = 35 => obésité modérée). Il porte des prothèses dentaires (haut + bas) et il est continent. Il peut se déplacer malgré une fatigue due à son état cardio respiratoire. M.S. à l'habitude de déjeuner un bol de café au lait sucré et de manger deux biscottes beurrées. Il mange correctement ses autres repas. Les personnes de confiance et à prévenir son sa femme et ses deux enfants. Entrée : Date de l'entée : 27 janvier 2011 à 16h Motif d'entrée : Réautomisation suite

Espagne Source : Tetra Pak. 1.5 Présentation des segments produit. Pur Jus Composition – Jus pressé pur A base de concentré – Jus concentré – Eau (même quantité que ce qui avait été retiré) Nectar – Au moins 25 % de fruits (varie selon les fruits) – Sucre – Eau – Pulpe, acide citrique possibles Processus – Le jus est mis en bouteille dans le pays d’origine, ou transporté par fûts et embouteillé en France – Le jus est deshydraté dans le pays d’origine – Les concentrés sont transportés – L’eau est ajoutée

gamme * Cible large * Sa réussite depuis près de 30 ans * Son marketing mix * La qualité du produit Bonne Maman est excellente avec des arômes naturels puissants et des fruits en gros morceaux. Composition : 50% de fruit, 50% de sucre dont du sucre de canne. Sans colorant, ni conservateur. * Sa communication joue un rôle majeur dans le positionnement de la marque aujourd’hui | * Marque néanmoins fermé dans ses choix * Manque d’évolution de la part de la marque qui n’innove guère