Tableau De Bord Rayon Alimentaire

pour le rayon mode du “Louvre”, contre seulement 2 fois pour la boutique).[4] Aristide Boucicaut, le fondateur du “Au Bon Marché définit ainsi les huit commandements à suivre pour réussir[5]: 1) l’entrée libre 2) la multiplication des rayons 3) le prix fixe 4) le rapport inversement proportionnel de la marge bénéficiaire à la masse des ventes 5) le rendu 6) l’organisation d’un service de livraison à domicile 7) le chef de rayon responsable

surface de vente inférieur à 120 m2, un assortiment presque totalement alimentaire et comprenant environ 1000 références. Supérette La supérette est un magasin d’une surface de vente comprise entre 120 et 400 m². , vendant en libre des produits. Sa forte prédominance alimentaire se compte entre 1300 et 1800 références. La supérette peut présenter parfois des produits de boucherie et de poissonnerie, alors que les produits non alimentaires sont en nombre très restreints. Supermarché Les supermarchés sont

premières Thon rouge espèce en voie de disparition France : seconde plus grande zone de pêche au monde  La concurrence de concept Stand à Sushi supplante la distribution classique Surgelé 8 III. Analyse de l’offre Classification des acteurs Tableau 1: Classification des acteurs Type de vente Restauration rapide Position sur le marché Marque Présence Sushi Shop  Planet Sushi  Challenger Eat Sushi  Leader Groupe : Marco Polo Foods Marque : Yedo Sushi  Groupe : Sushi Gourmet

commerciales offrant principalement des produits Unités commerciales de proximité ou convenience stores Magasins traditionnels SDV - de 120 m2 zone de chalandise restreinte, assortiment alimentaire ou spécialisé, méthode de vente traditionnelle ( ex boucherie) Supérette SDV 120 à 400 m2 ,assortiment à dominante alimentaire, zone urbaine, vente en LS (ex spar) Grandes et moyennes surfaces Les supermarchés SDV de 400 à 2500 m2 (ex champion), les maxidiscomptes (ex aldi) Les hypermarchés SDV +2500 m2

Commerce et distribution à prédominance alimentaire BTS MANAGEMENT DES UNITES COMMERCIALES GUIDE DU TUTEUR Vous êtes tuteur d’un étudiant en BTS management des unités commerciales. Ce guide vous est destiné : il facilite votre préparation de l’arrivée du jeune et l’organisation de votre mission. 1ère partie : présentation générale 2è partie : construire et accompagner le stage de 1ère année 3è partie : construire et accompagner le stage de 2è année 1ère partie : présentation générale

| |x | |1 |Gestion du Rayon BNA | | | | | | |x | |2 |Réimplantation du Rayon BNA | | |

MAGASIN 8 1- ORGANIGRAMME DU MAGASIN 8 2- ORGANISATION DES DÉPARTEMENTS 8 PARTIE II: ETUDEDUCASMARJANE CHAPITRE I: ETUDE INTERNE 13 1- STATISTIQUES DU RAYON AUTO BRICOLAGE 13 2- ANALYSE DES TABLEAUX ET DES GRAPHIQUES 16 3- DIAGNOSTIC DU RAYON AUTO BRICOLAGE 17 CHAPITRE II: ENQUETE EXTERNE 18 DEROULEMENT DE L’ENQUETE 18 TRAITEMENT DES REPONSES 18 REMARQUESET PROPOSITIONS 33 TACHESEFFECTUEES

Annonce de recrutement directeur de magasin (Nantes Beaulieu)  Le recrutement se fait par candidature spontanée. Le candidat peut se présenter dans les unités commerciales physiques ainsi que sur le site de maisons du monde. Cf Annexe 13 : Tableau de bord Indicateur objectifs/ jour  L’animation se fait par l’intermédiaire de briefings en début de journée par la responsable du magasin qui nous met en garde sur les objectifs à réaliser en multi produit et en meuble. 4 III. Contexte commercial

prédominance alimentaire d’origine française. Elle regroupe des magasins indépendants de plusieurs pays européens respectant les exigences de l’organisation. Employant plus de 100 000 personnes et étant le leader en 2008 sur le territoire français grâce à 16,4% de parts de marché et 34,7 milliards d’euros de chiffres d’affaires, le Mouvement E.Leclerc est un acteur majeur de la grande distribution française. « En France, la grande distribution correspond aux grandes surfaces alimentaires distribuant

distinction entre les différentes nominations des grandes surfaces commerciales afin de comprendre pourquoi Marjane est considéré comme hypermarché. Superette : Magasin de 100 à 400 m² vendant en libre service principalement des produits alimentaires. Super marché : Magasin d’une superficie de 400 à 2500 m² réalisant les deux tiers de son CA en alimentation en libre service. Hypermarché : même caractéristiques que le supermarché, mais d’une superficie de plus de 2500 m².