Tableau De Bord Rayon Alimentaire

offre en magasin ? (doc 2) A la lecture de l’interview, nous avons pu remarquer que McDonald’s tend, lui-aussi, vers la diversification alimentaire. En effet, si la chaîne de restauration rapide propose de nouvelles gammes de produits, c’est par rapport à l’évolution du comportement alimentaire des consommateurs. Ces derniers recherchent plus l’équilibre alimentaire que le côté rapide de la restauration. * Pourquoi une entreprise doit-elle s’adapter aux évolutions de son environnement ? (doc

vente inferieure à 120m², un assortiment presque totalement alimentaire et comprenant environ 1000 références. b. Supérette : La supérette est un magasin d’une surface de vente comprise entre 120 et 400 mètres carré, vendant en libre des produits. Sa force prédominante alimentaire se compte entre 1300 et 1800 références. La supérette peut présenter parfois des produits de boucherie et de poissonnerie, alors que les produits non alimentaires sont en nombre très restreints. c. Supermarché : Les supermarchés

Rayons /Indicateurs prix d'achat ht Qtté vendues PV HT unitair CA réel CA Prévu Ecart Tx réalisat° CA N-1 Tx évolution Tx contribut° Marge prévu Marge unitaire marge totale Ecart Tx réalisat° Tx contribut° A 0,5 36 1,5 54 50 -4 108 44 22,73 16,27 1 36 B 0,25 15 0,5 7,5 6 -1,5 125 7 7,14 2,26 0,25 3,75 C 2 24 5 120 120 0 100 120 0,00 36,14 3 72 D 3 17 6,5 110,5 109 -1,5 101,38 111 -0,45 33,28 3,5 59,5 E 1,25 16 2,5 40 15 -25 266,67 41 -2,44 12,05 1,25 20 Total 7 108 16 332

libre-service géré par un grossiste à destination des détaillants Espace biscuiterie : biscuits, chips, bombons… Espace bricolage et entretien : détergents, insecticides, désodorisants, savons… Espace épicerie : farine, conserve ; café, pâtes alimentaires… Espace frais : regroupe les produits laitiers et charcuterie, glacerie et surgelé Espace hygiène et beauté : shampooings, mouchoirs, dentifrices… Espace liquide : regroupe les boissons alcoolisées et non alcoolisées. Espace marché : boucherie

autre s’équipera en outils modernes de télécommunication ou cherchera des moyens efficaces de sensibilisation des cadres et employés aux nouvelles orientations. Exemple : un audit avait révélé au directeur général France d’un grand groupe agro-alimentaire : l’engourdissement des vendeurs (95% de leur temps consacré a la prise d’ordre contre 5% de prospection de nouveaux clients) et la démobilisation des distributeurs peu stimulés par ces vendeurs « fatigués » .sur un marché ou une baisse De parts

une fréquentation du site importante. Auchan assure une fréquentation régulière de la zone primaire avec ses secteurs alimentaires. Ikea et les secteurs non alimentaires d'Auchan attirent les clients des zones secondaires et tertiaires. C'est grâce à ces deux enseignes que la zone de chalandise de Boulanger Saint-Priest est aussi vaste. 3) La concurrence. (Annexe power point tableau de concurrence). La concurrence directe provient de Darty, si Darty n’a plus ses points de ventes à Limonest et Paris

Section2 : Les fonctionnements généraux des départements 14 Chapitre III : Exemple de département PGC (rayon épicerie) 25 Section1 : présentation 25 Section2 : les chiffres d’affaires de département et des rayons 26 Section3 : les logiques d’implantation de rayon épicerie 28 Section 4 : la décoration de rayon 30 Deuxième partie : les activités commerciales dans les hautes saisons dans la grande distribution

enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant ces quatre semaines au sein de Marjan holding : - Mlle Ouissam, pour son accueil et la confiance qu’elle m’a accordé dès mon arrivée dans l’entreprise - Madame Khadija, Chef de rayon de l’entreprise, ma tutrice, pour m’avoir intégré rapidement au sein de l’entreprise et m’avoir accordé toute sa confiance; pour le temps qu’elle m’a consacré tout au long de cette période, sachant répondre à toutes mes interrogations, sans oublier

RAPPORT DE STAGELa réduction des pertes et du gaspillage alimentaire dans le rayon APLS à ATACADAO FèsKenza Meryem Sommaire :Introduction :Chapitre 1: ATACADAO et le secteur de la grande distribution au Maroc. Section1 : la grande distribution au Maroc.I. HistoriqueII. Le secteur de la grande distribution au Maroc Section 2 : Présentation d’ATACADAO au Maroc « emplacement » I. Position d’ATACADAO cas de Fès 1. Fiche technique 2. Organigramme3

auteurs insistent sur le fait que le marchandisage concerne tous types d’unités commerciales, les entreprises de service et celles s’adressant à une clientèle professionnelle sont délaissés, au profit des grandes ou moyennes surfaces, notamment alimentaires. CONCEPTS ET IDÉES CLÉS Composition de l’ouvrage Un avant-propos des auteurs, une liste des abréviations, une introduction. 17 chapitres, parfois très courts, ventilés en 4 parties : approche (30 pages), techniques (120 pages), ratios (20