Tartine

h. Aigre ou acide 15 i. Crème biologique 15 III) Beurre 16 1) Introduction du secteur, faits marquants de l’année 16 2) Les différentes variétés de beurre 16 a. Beurre cru 16 b. Beurre fin et extra-fin 16 c. Beurre facile à tartiner 16 d. Beurre allégé et léger 16 e. Beurre AOC 17 f. Doux, demi-sel ou salé ? 17 g. Le beurre « de baratte » 17 h. Le beurre bio 17 i. Le beurre clarifié 17 j. Le beurre sous tous les formes 17 3) Circuit de fabrication 17

|19% | |Produits du monde |773 |38% | |Chocolat et confiserie |772 |38% | |Miels, confiture et pâte à tartiner |591 |29% | |Thés et cafés |903 |44% | |Autre(s) |184

poche. Quand il se réveilla, il était arrivé dans sa ville, Rennes. Il avait dormi durant cinq heures, l’autobus venait de s’arrêter. Il sortit du véhicule, vérifia une fois de plus si le précieux objet était bien dans sa poche. Philipe avala deux tartines de chocolat pour le déjeuner et redescendit voir son frère Olivier qui l’attendait en bas de chez lui depuis une bonne demi-heure. Philipe salua Olivier. Ils marchèrent quelques instants sans rien dire puis Olivier lui demanda : Alors c’était

laits concentré et en poudre, sucre et vanille, n'a de chocolat que le nom pour les puristes, le chocolat de couverture, utilise pour les chocolats moulés de Pâques et de Noël, doit contenir au moins 31 % de beurre de cacao, la pâte à tartiner se compose, en général, d'un mélange de pâte de cacao, de noisettes, de sucre et de matières grasses, la présentation pour le petit déjeuner chocolatée comporte du chocolat en poudre (cacao et sucre) et peut être mélange a du malt, de la banane

logis parsemait notre intérieur de bouquets de fleurs de saison qui embaumaient et nous donnaient toujours l'impression d'être un jour de vacances à la campagne. Tous les soirs, lorsque je rentrais tard de mon deuxième emploi, un bol de soupe et deux tartines m'attendaient. Un petit rien mais qui partait d'une si délicate intention… Encore aujourd'hui, je me demande comment ma fille arrivait à de telles prouesses tout en suivant ses cours de fac. Malgré la charge de travail, elle n'était que douceur

Le marché du chocolat s’étale sur différents types de produits qui sont les suivants, * Les tablettes * Les bonbons de chocolat, rochers, bouchées * les poudres de cacao pour boisson, petit-déjeuner, pâtisserie... * les pâtes à tartiner * le chocolat de couverture Ces différents produits représentent un volume de 379 100 tonnes de chocolat et 2900 millions d’euro sur l’année 2008 selon la répartition visible sur le tableau suivant.

braisée avec des graines d’arachide grillées ; des sandwichs à l’avocat ou avec des vermicelles qui sont en vente dans les kiosques que l’on retrouve un peu partout dans les quartiers . à cela s’ajoute le café au lait accompagné de pain qui sont tartinés selon la convenance mais qui est moins consommé par rapport aux plats cités antérieurement. 2) Le déjeuner Comme mets il y a : le foutou banane fait à base de banane plantain non mûre pilée, du foufou qui est fait à peu près comme le foutou,le

l’Est : Aromatisé Paprika et herbes USA : Light Asie, Afrique & Moyen orient : riche en vitamines et calcium  Déclinaison du produit ; Au niveau du packaging    Tranches carrées au Nord de l’Europe Flacons en Angleterre Pot de pâte à tartiner en Arabie Saoudite Une stratégie d’adaptation Positionnement et prix Haut de gamme en Russie (3€/ boite) Moyen de gamme en Europe L’implantation : Fusion/Acquisition    Turquie : rachat du leader Karper Iran : Joint-venture Ukraine

aux nouvelles attentes des consommateurs. Par exemple il modifie la texture du produit afin de l’obtenir plus de fondant ou, à l'inverse, plus croquant. Lindt propose une nouvelle référence qui devrait séduire les amateurs de pâte de noisettes à tartiner. Il lance une recette originale de chocolat au lait, nougat et au miel présenté en tablette. Lindt affiche un deuxième lancement, la volonté de dynamiser le segment familial. La marque commercialise également une Recette originale Crêpe Dentelle

94% d'une maîtrises de maison, elles pensent que il est essentiel pour démarrer la journée mais il y a aussi personnes qui ne prennent pas une petit -déjeuner). Petit-déjeuner traditionnels (34%) >> Café, pain,tartine>> thé ou chicorée, pain, tartine>>croustillants(Biscotte, pain grillé). Petit-déjeuner de l'enfance (27%) >> viennoiserie industrielle, brioche>>chocolat au lait>>céréales et lait,jeux de fruit. Petit-déjeuner simplifiées