Thym

de la Basse Egypte. Aujourd'hui au Maghreb, le miel est un aliment tellement prisé qu’il est synonyme de tout ce qui est sucré et bon, voire même salutaire... Types de miel Eucalyptus, orange ou thym, qui sont les principaux parfums de miel qu'on trouve dans le commerce. Le miel pur de thym demeure le plus prisé et le plus onéreux de tous. Le miel à base d'euphorbe vient en deuxième position, suivi par celui à base d'eucalyptus . En médecine, certains miels sont plus particulièrement recherchés

po) d’épaisseur et de 454 g (1 lb) chacun • 2 paquets de 14 g de champignons shiitakes séchés • 2 c. à soupe de beurre • 2 gousses d’ail émincées • 1 petit oignon doux haché • 125 ml (1/2 tasse) de vin de Madère ou de porto • 1/2 c. à thé de thym séché • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan fraîchement râpé • Pincées de sel • Huile végétale • Corde de boucher • 1 c. à soupe de beurre fondu Sauce au poivre : • 3 c. à soupe de beurre fondu • 1 gousse d’ail émincée • 1 c. à thé de grains de

verveine Charlotte rose aux pommes vanillées Purée de betterave et sa mousse au citron Milk-shake à lʼananas caramélisé Pudding orange-pamplemousse et crème au jasmin Compote de litchis aux amandes et espuma de pistache Crème à lʼanis et mousse de thym-citron Granité de pastèque et de menthe à la noix de coco Duo de mousses au chocolat et piment dʼEspelette Purée de pruneaux et sa crème pâtissière Crème cuite à la cardamome et compotée de mirabelles Gaspacho avocat et banane au caramel salé Lexique

diminuer le cholestérol et la tension artérielle. L’ ail a un effet anti-oxydant protège des maladies cardio-vasculaire aide à purifier le sang. L ail réduit le taux de sucre dans le sang lorsqu’il est consommé de façon régulière. LE THYM Le thym est un antiseptique et à des propriétés anti-virales. C’ est un désinfectant des voies digestives et soulages les digestions difficiles. ECHINACEA C’ est une plante médicinale utilisée pour renforcer les défenses du système immunitaire

: Ingrédients : 1 bouteille de vin rouge. 50g de beurre. 1 oignon. 2 cuillères à soupe de farine. thym. laurier. 10 cl de sang. 1 cuillère à soupe de gelée de groseille. sel fin, poivre. Réalisation : Hacher grossièrement l'oignon. Fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon. Saupoudrer de farine. Mélanger. Verser le vin rouge. Ajouter le thym et le laurier. Assaisonner. Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Ajouter

pu faire le fumet car j’en avais déjà fait auparavant. J’ai donc du enlever les ouilles passer un filet d’eau froide sur les carcasses | |les faire revenir avec une mirepoix d’oignions et de carottes puis couvrir a hauteur avec de l’eau, ajouter thym, laurier et laisser bouillir | | | |

| |2 poivrons rouges |¼ de litre d’huile d’olive | |2 tomates mûres |½ citron | |Poivre moulin et sel |Brins de romarin et de thym | Etape 1: Faire revenir le poulet dans un peu d’l'huile, puis ajouter 8 verres d'eau. Et laisser mijoter. Étape 2: Pendant ce temps ,faire revenir les artichauts et, séparément, les tomates dans la paellera (poêle à paella) Étape

dégelez pas avant de les ajouter aux plats, car elles noirciront ou se ramolliront. Parce que la chaleur en altère la saveur et l’arôme, il est préférable d’ajouter les fines herbes en fin de cuisson. Par contre, les herbes méditerranéennes (origan, thym, sarriette, romarin, sauge, laurier et marjolaine) supportent bien le mijotage, à l’exception du basilic. Pour les plats froids, il est préférable d’ajouter les fines herbes longtemps avant la consommation, car le froid diminue l’intensité et ralentit

choucroute crue 300g lentilles de Puy 4 pommes Granny Smith 6 branches de céleri 10 baies de geniviévre 1 bouquet de thym bouillon de légumes salé couper les branches de céleri en tronçons (2 cm de longue) Couper la chair des pommes en dés. Rincer les lentilles.Les cuire avec 3 fois leur volume de bouillon,le céleri-branche,les pommes,les baies de geniévre et le thym,pendant 20 min,doucement,à couvert.Bien rincer la choucroute et l'ajouter à la potée à mi-cuisson. Bon Appétit! HOUMOUS

registre réaliste et pathétique la vie banale des « vieux ». Lecture Les vieux ne parlent plus ou alors seulement parfois du bout des yeux Même riches ils sont pauvres, ils n'ont plus d'illusions et n'ont qu'un cœur pour deux Chez eux ça sent le thym, le propre, la lavande et le verbe d'antan Que l'on vive à Paris on vit tous en province quand on vit trop longtemps Est-ce d'avoir trop ri que leur voix se lézarde quand ils parlent d'hier Et d'avoir trop pleuré que des larmes encore leur perlent