Thym

recettes similaires Imprimer cette recette Recommander cette recette à un(e) ami(e) Partagez sur Facebook Ingredients pour Brochettes de porc à l'espagnole • • • • • • • • • 750 g de viande de porc maigre coupée en dés de 2 cm 1 cuill. à café de thym haché 1 cuill. à café de persil haché 1 cuill. à café de piment en poudre 12 cl d'huile d'olive 1 cuill. à café de sel 1 cuill. à café de poivre du moulin 1 cuill. à café de paprika 2 cuill. à café de cumin moulu Préparation de Brochettes de porc

les câpres, le persil , la fenouil, la menthe, le thym, les oignons, les échalotes,...( photos en annexe) Pour les stocker, nous les mettons dans le réfrigérateur des légumes sauf pour les épices que l'on place dans un endroit sec. Chacun a une fonction particulière, en ce qui concerne les condiments et les aromates, on les utilisent pour la décorations de l'assiette, les sauces chaudes et les entrées. Enfin, nous utilisons des aromates comme le thym pour faire des sirops pour les desserts. III-

",f euilles de brick · 2 c. à s. de tapenade d'olives noires 2 rondelles defromage de chèvre· 2 c. à c. de concentré de tomates 1/2 c. à c. de thym • Préchauffez le four à 180 o c . • Placez 2 feuilles de brick l'une sur l'autre. Déposez au centre 1 c. à s. de tapenade, 1 rondelle de chèvre, 1 c. à c. de concen­ tré de tomates et 1 pincée de thym. • Refermez les feuilles de brick en rondelles. Attachez-les avec de la ficelle de cuisine. • Préparez la seconde brick avec le reste des

Servir sans attendre. Cabillaud à la Bière (p) 4 personnes 1 kg de cabillaud sans peau 200 g d'oignons émincés 100 g de beurre 2 clous de girofle Thym, laurier Sel, poivre 1/2 dl de bière blonde Jus de 1 citron – Saler et poivrer le poisson. Faire fondre dans une cocotte les oignons avec le beurre, les clous de girofle, le thym, le laurier. Saler, poivrer. mouiller de bière blonde. – Cuire 15 mn à couvert. Ajouter le jus de citron au poisson. Faites cuire 35 mn au four, cocotte

langoustines et gambas Tian d’agneau au caviar d’aubergine et poivrons confits, jus de romarin Agneau mariné dans l’huile d’olive, thym, ail, oignons et cuit au four Caviar: pulpe d’aubergine mixée à l’huile d’olive, vinaigre balsamique et échalote Garniture: poivrons confits et rondelles d’aubergine sautées à l’huile d’olive Agneau sauté à l’ail romarin et thym et finir au four Sauce: déglacer le jus de l’agneau avec du porto Tian composée d’un montage de pâte feuilletée, caviar d’aubergine

(pour 4 personnes) : - 1 rôti de boeuf de 700 g (filet) - 1 oignon moyen émincé - 1 petite carotte râpée (râpe à gros trous) - 2 belles noix de margarine et un peu d'huile - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1/2 l d'eau - poivre - thym, laurier, romarin... - sauceline ou maïzena si besoin Préparation : Dans une cocotte en fonte (c'est mieux), faites chauffer la matière grasse. Faites-y dorer le rôti sur toutes les faces. Poivrez (j'évite de saler car cela durci la viande

froid. LOL. Pour 6 personnes : 1 kg de bœuf 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de concentrée de tomate de 170 g 4 carottes épluchées 500 g de pomme de terre épluchées 2 cs d'huile d'olive sel, poivre noir en grains du moulin 2 cubes maggi...  thym et laurier 2 gros oignons épluchés 4 gousses d'ail hachées 2 piments oiseaux rouges (facultatif) Méthode : Laver et couper la viande en gros cubes. Mixer au robot les oignons, le poivre, l'ail, le sel, les cubes maggi et du sel. Assaisonner la

avec environ 4200 espèces à endémisme très marqué. Les espèces à vertus aromatiques et/ou médicinales sont estimées à 600 espèces dont 80 exploitées. Le Maroc est caractérisé par plusieurs PAM spontanées à savoir : le romarin, l’armoise blanche, le thym, le lichen, le laurier sauce, la camomille sauvage, le caroubier, l’origan, la lavande, le lentisque, le myrte et les cistes. De même que, les produits obtenus en sylviculture sont diversifiés et comptent les feuilles séchées, les huiles, les fleurs

(15ml) 15ml d’huile d’olive thym, romarin sel, poivre 75g de beurre salé 100g de farine 50g de poudre de noisettes 50g de parmesan râpé Eplucher, épépiner et couper les tomates en quartiers. Les faire égoutter. Peler et couper les oignons en rondelles, verser dans l’ultra plus avec l’huile, le sucre et mélanger avec la cuillère à mélange. Faire cuire 5mn à 750W. Ajouter les tomates bien égouttées et pressées pour en extraire toute l’eau, saupoudrer de thym et de laurier. Dans le bol

3 carottes 1 oignon 1 courgette 40 g d’huile d’olive 50 g de beurre 70 g de concentré de tomate (1 pte boite) 1 dose de safran 10 g de sel (1 c à c), poivre 1 feuille de laurier 1 piment oiseau (facultatif), du thym, 1 c à c de fenouil ou pastis Merci de décortiquer les gambas et de conserver les têtes (qui vont servir de base à la bisque), d'éplucher (la carotte et la courgette en rondelle), l'oignon et l'ail. Prévoir également à côté de ces ingrédients: