Tronc cœliaque

guide peuvent ne pas être adaptées aux personnes qui suivent un régime alimentaire particulier, prescrit par un médecin, dans le cadre d'une pathologie spécifique (cas des personnes présentant un diabète, une intolérance au gluten ou une maladie cœliaque, une allergie alimentaire, certaines maladies rénales, etc.). Dans ce cas, il est important de toujours en parler avec son médecin. ■ Mis à part ce qui est relatif à l’alcool, qui ne concerne que les adultes, les conseils nutritionnels de ce guide

Pathologie 2 :Maladie coeliaque 1. La maladie coeliaque est caracterisée par une intolérance au gluten.Le gluten est un mélange de protéines qui se trouvent dans le blé. Lorsque cette protéine alimentaire est présente dans l’intestin grele, une réaction immunitaire est activée amenant a la destruction de la muqueuse de l’intestin.La muqueuse contient des plis circulaires est vilosités, qui augmentent la surface de contact entre la chyme et l’intestin grele et augment aussi la surface de l’absorption

L’étude de notre projet tutoré est portée sur l’intolérance alimentaire et plus particulièrement sur l’intolérance au gluten. Celle-ci plus couramment appelée maladie cœliaque. Certaines personnes sont sensibles à des protéines présentent dans le gluten. Comme la gliadine, responsable de la réaction auto-immunitaire chez le malade. Les autres protéines responsables de cette intolérance sont l’hordéine mais aussi l’avénine. On distingue alors deux types de céréales, ceux qui sont interdits : le

son dos droit Serrer ses abdominaux Jambe avant : descendre jusqu’à ce que le genou ait un angle de 90 degrés Le genou doit être au dessus de la cheville et ne doit pas dépasser les orteils Squat sur bossu Pieds à la largeur des épaules Incliner le tronc vers l’avant en gardant le dos bien droit Fléchir les genoux jusqu’à ce qu’ils atteignent un angle de 90 degrés Les genoux doivent être au-dessus de la cheville et ne doivent pas dépasser les orteils Faire une contraction scapulaire (coller les omoplates)

CHÊNE Baptiste EL OUAKILI Cherhazad Jeandoz Yann ZANINO Mylène Cas de la Meunerie Bon Grain Analyse SWOT Strengths/ Forces        Forte expérience, Personnel qualifié, Qualité de service, Forte notoriété locale, Marge importante, Entreprise très implantée sur le marché, Compétitivité hors prix : farine de qualité supérieure,  Compétitive sur la qualité. Weaknesses/ Faiblesses  Couverture géographique faible,  Produit plus cher que la moyenne du marché,  La qualité de la farine produite

génétique qui provoque la fragilité des os et une petite taille. rare qui confère petite taille et fragilité osseuse. Les maladies digestives peuvent retarder la croissance en créant des problèmes nutritionnels. C’est par exemple le cas de la maladie cœliaque, caractérisée par une intolérance au gluten, qui provoque des lésions intestinales et des problèmes de malabsorption. Elle est en général détectée chez les nourrissons, mais peut être diagnostiquée plus tardivement. Les cardiopathies peuvent retentir

1- Introduction La gliadine est l’une des molécules allergéniques contenu dans différents types de céréales, elle est à l’origine de la maladie cœliaque dont le seul traitement est un régime stricte sans gliadine. La législation tolère 100 ppm de gliadines, haut de la de cette valeur le produit est considéré comme dangereux pour les gens atteints de cette maladie. D’où l’intérêt du dosage de cette molécules dans les aliments suspects. Notre but dans ce TP est de tester l’efficacité d’une

traitement de relais) : Adultes : 1 à 1,5 g/jour.  Enfants : 20 à 30 mg/kg/jour.  DC CONTRE-INDICATIONS (début page) Absolues : Hypersensibilité aux imidazolés. Comprimés : Patients présentant une allergie au blé (autre que la maladie coeliaque). Enfant de moins de 6 ans, en raison de la forme pharmaceutique (pour la forme comprimé). Relatives : Disulfirame ou alcool : cf Interactions. DC MISES EN GARDE et PRÉCAUTIONS D'EMPLOI (début page) Mises en garde :  Éviter les boissons

personnes de moins de 20 ans. ■ Certaines hypothèses n’ont pas été confirmées (il n’y a pas de lien entre autisme infantile ■ Les caractéristiques psychologiques des parents ne sont pas un facteur de risque dans la survenue des TED. et maladie cœliaque secondaire à une intolérance au gluten, ni entre TED et vaccination combinée rougeole-oreillons-rubéole). QUELLES SONT LES SPÉCIFICITÉS DU FONCTIONNEMENT ■ Le fonctionnement des personnes avec TED : montre une grande diversité ; peut présenter

DIETETIQUE DU NOURRISSON Pathologie à traiter : LE DIGESTIF Sujet choisi : La maladie cœliaque chez l'enfant Sommaire : I / Une vision médicale A/ Quelques données épidémiologiques B) Physiopathologie 1) D'un point de vue général 2) Etiopathologie a) La prédisposition génétique b) Un évènement déclenchant - Le gluten - L'introduction du gluten durant l'enfance - Le contexte d'épidémie virale c) L'intervention du système immunitaire 3) Les conséquences