Tryptophane

Phe Tyr Trp His Gly Ser Thr, Ile Lys, Met Cys PARAQUAT/CHLORATE/GLYPHOSATE Le « Round-Up » Un herbicide non sélectif (= total) Principe actif = glyphosate PEP Erythrose 4-P Shikimate 3-P EPSP synthase EPSP* Chorismate Tryptophane (hormone de croissance) Tyrosine Phenylalanine (the « shikimate pathway ») * 5’-Enolpyruvylshikimate 3-phosphate Assimilation du NO3- dans les cellules foliaires membrane plasmique GS NH4+ NiR NO2cytosol GOGAT GLN 2 GLU GLU

aminés PROTEINES DE SOJA ACIDES AMINES INDISPENSABLES (en mg / g de protéines) REFERENCE FAO / O.M.S Histidine 28 19 Isoleucine 50 28 Leucine 85 77 Lysine 70 58 Méthionine + cystéine 28 19 Phénylalanine + tyrosine 88 63 Thréonine 42 34 Tryptophane 14 11 valine 53 35 2.2. Produits de Transformation du Soja 1° Le lait de soja Le lait de soja est connu en Chine depuis plus de 2000 ans. Par sa valeur nutritive, il remplace parfaitement le lait de vache ( Voir Tableaux 3.4 et 3.5) dans les

CH CH3 H3C CH2 Leucine Leu, L CH H3C CH3 H3C Isoleucine* C Ile, I H CH2 CH3 CH2 Méthionine CH2 Met, M S CH3 COO Proline Pro, P + H2N C hétérocycle pyrrolidine H CH2 H2C CH2 cycle benzénique CH2 Phényalanine Phe, F CH2 Tryptophane Trp, W N H * Seul isomère rencontré dans les protéines. hétérocycle indole 1 • Aminoacides, peptides et protéines 12 Tableau 1.2 AMINOACIDE Nom CHAÎNE LATÉRALE Abréviations Sérine Groupe fonctionnel Modèle moléculaire CH 2 Ser, S

méthode de Bradford est un dosage colorimétrique, basé sur le changement d'absorbance (la mesure se fait à 595 nm), se manifestant par le changement de la couleur du bleu de Coomassie après liaison (comp lexation) avec les acides aminés aromatiques (tryptophane, tyrosine et phénylalanine) et les résidus hydrophobes des acides aminés présent dans la ou les protéines. La forme anionique (liée) du colorant est bleue, et possède un spectre d'absorption maximal estimé historiquement à 595 nm. Les formes cationiques

données UNIPROT, qui est la somme des deux bases de données ci-dessus, on obtient plusieurs fois les mêmes protéines avec des scores légèrement différents à cause de TrEMBL. Cependant, il semble que notre protéine ait 4 homologues humains dont le tryptophane-5-hydroxylase qui a une valeur E très faible et qui est une enzyme de biodégradation tout comme la PAH. Un autre homologue est la Tyrosine 3-monooxygenase autrement appelée tyrosine-3-hydroxylase qui est majoritairement exprimée dans le cerveau

ASP : asparagine - CYS : cystéine - GLN : glutamine GLU : acide glutamique - GLY : glycine ou glycocolle - HIS : histidine - LEU : leucine - lysine - MET : méthionine - PHE : phénylalanine - PRO : proline - SER : sérine - THR : thréonine TRP : tryptophane - TYR : tyrosine - VAL : valine. 3 III°) Rôle de l’Insuline L'insuline est indispensable pour que les cellules absorbent le glucose comme source d'énergie. Le taux de sucre dans le sang doit être à peu près constant. Quand il y en a trop

AA nécessaires à la Σ prot ● Gln et Ala sont 2 AA non essentiels trés importants - Cycle alanine-glucose - Gln est le plus abondant dans le plasma Essentiels Non Essentiels Histidine Leucine Isoleucine Valine Lysine Méthionine Phénylalanine Tryptophane Tréonine Alanine Glutamine Glutamate Aspartate Asparagine Cystéine Proline Glycine Arginine Tyrosine Sérine Acides aminés essentiels et non essentiels Cycle alanine glucose d ’après P. Felig (tiré du « Traité de Nutrition pédiatrique, Maloine)

usually achieved either by HPLC, with post-column derivatisation, or by GC of the silylated oxime derivatives (Eichner et al., 1990), and separation takes about 35min in each case. However, Yaylayan and Forage (199 1) separated the ARP of glucose and tryptophan from its thermal degradation products without derivatisation using reversed phase HPLC and a mobile phase with the pH decreased to 2.3 with phosphate buffer. Underivatised ARPs of glucose and phenylalanine and of glucose and proline have recently

montrent que " les influences génétiques maternelles et paternelles jouent un rôle majeur dans le niveau de sérotonine. " La sérotonine est synthétisée dans le SNC à partir du tryptophane, un acide aminé apporté par les protéines de l'alimentation. Celui-ci subit d'abord une oxygénation orchestrée par une enzyme, la tryptophane hydroxylase (TPH) pour former le 5-hydroxytryptophane. Ce dernier est ensuite transformée par une autre enzyme en 5-hydroxytrypotamine ou sérotonine. Une fois que la sérotonine

caféine) ....attention aux draineurs et autres boissons "minceurs"!!! Cet ebook vous est offert par www.Cible-Performance.fr Page 32 Le SECRET pour Vivre Bien et Longtemps. • Cacao, chocolat sauf le noir avec des fruits secs riches en tryptophane! bon pour le moral! • Éviter les repas copieux, épicés et tardifs Pour entrer dans un sommeil profond, la température corporelle doit baisser. Or, les repas trop copieux ou trop riches en gras et en protéines prolongent la digestion et augmente