Tube capillaire

protection de l'œsophage. Mais la salive a-t-elle aussi une action sur les aliments ? On cherche à comprendre comment la salive agit sur les aliments. Pour cela, on réalise une expérience de digestion in vitro (= à l’extérieur de l’organisme, dans un tube à essai). Vous allez travailler sur l’amidon. L’amidon est une macromolécule végétale glucidique présente dans de nombreux aliments dont voici la formule : Amidon = polymère de glucose (C6H12O6)n Autres glucides du TP (produits de l’hydrolyse)

boucher les bouteilles des réactifs après avoir pris la quantité indiquée 8-ne jamais reverser lexcés des réactif dans la bouteille de on le prélève 9-on prélève les réactif secs a laide dune spatule 10-a la fin du travail il faut toujours laver (les tube, éprouvettes,……), et rendre le matériel en ordre et en place 11-garder le plan de travail bien propre 1-2-regle de sécurité 1-porte une blouse en coton 2 2-effectue toute les opération très prudemment sois avec acides, alcalis concentrés 3-ne jamais

d’onde λm . Noter vos résultats dans le tableau 1.b. de la fiche réponse;  Enfin, verser la solution S2 dans un sixième tube à essai. Appeler l’enseignant pour vérifier la manipulation. 1. Observer : a. Comparer les deux spectres d’absorption tracés S1 et S2. b. Parmi les tubes à essai 1 à 5, lequel semble avoir l’intensité de la couleur la plus proche de celle du sixième tube à essais contenant la solution de curaçao dilué ? Appeler l’enseignant pour vérifier l’observation. 2. Interpréter

cuivre métal : Protocole expérimental : Introduire la solution de nitrate d’argent dans un tube à essais, et ajouter une pointe de spatule de poudre de cuivre. Boucher le tube à essais et agiter vigoureusement. Noter vos observations au cours de la manipulation. Dans un autre tube à essai introduire une solution de nitrate de potassium, et ajouter une pointe de spatule de poudre de cuivre. Boucher le tube à essais et agiter vigoureusement. Noter vos observations au cours de la manipulation. 1

TP : Détermination qualitative de la composition d’un muscle Objectifs : - Suivre un protocole expérimental - Identifier les différents constituants d’un muscle. MANIPULATION Etape 1 : 1. Mettre 5 g de muscle haché dans un tube à essai. 2. Chauffer à sec pendant quelques secondes. Etape 2 : 1. Mettre 10 g de muscle haché dans un bécher en pyrex. 2. Couvrir d’eau distillée en veillant à ce qu’il y en ait 2 cm au-dessus du muscle. 3. Faire bouillir

Donc la pomme contient de l’eau. * Mise en évidence du glucose Pour mettre en évidence du glucose, on fait le test au liqueur de feeling au bain marie. Expérience et schéma Rouge brique On chauffe le tube au bain marie Morceau de pomme Liqueur de Feeling En présence de liqueur il devient rouge. .brique Donc la pomme contient du glucose. * Mise en évidence de l’amidon Pour mettre en évidence

Protocole expérimental : On sait que la liqueur de Fehling entre en réaction avec du glucose, à chaud, et on remarque donc un changement de couleur vers le rouge ou du moins la présence d’un culot rouge en bas du tube à essais (réaction d’oxydo-réduction), alors qu’elle ne rentre pas en réaction avec l’amidon, qu’il soit à chaud ou à froid. I- Matériel nécessaire : Tubes à essais ; Porte tubes à essais ; Amylase ; Coton tiges ; Liqueur de Fehling B ; Sulfate de cuivre ; Eau iodée ;

boucher les bouteilles des réactifs après avoir pris la quantité indiquée 8-ne jamais reverser lexcés des réactif dans la bouteille de on le prélève 9-on prélève les réactif secs a laide dune spatule 10-a la fin du travail il faut toujours laver (les tube, éprouvettes,……), et rendre le matériel en ordre et en place 11-garder le plan de travail bien propre 1-2-regle de sécurité 1-porte une blouse en coton 2-effectue toute les opération très prudemment sois avec acides, alcalis concentrés 3-ne

vitamines ou des lipides. Expérience 1 : Tube à essai Muscle Chauffeur Test du réchauffement du muscle. Après un temps, les résultats sont bien visibles. Le muscle après être réchauffé pert sa rougeur et blanchit. Après l’expérience on peut donc conclure la présence de substances carbonées dans le muscle. Expérience 2 : Tube à essai Bain Marie

solutions traversent la membrane Retirer la membrane semi-perméable du bécher de 50mL Prélever dans celui-ci 4 fois la même quantité de solution et les introduire dans 4 tubes a essais Tester 1 tube a essai avec une bandelette clinistix pour voir s'il y a présence ou non de glucose Tester un autre tube avec de l'eau iodée pour observer la présence ou non d'amidon Tester les 2 derniers tubes avec de la liqueur de feelhing pour voir s'il y a présence ou non de saccharose et de maltose. Résultats