Un million de petites fibres

présentes dans les produits céréaliers (pain, pâtes…etc) ; • Les glucides doivent constituées la principale source d'énergie. On les trouve sous forme d'amidon dans tous les produits céréaliers ou assimilés (riz, pâtes, biscottes, céréales de petit déjeuner…). Sous forme de sucres simples, les glucides sont présents dans les fruits, les légumes mais aussi et surtout dans les produits sucrés (confiseries, boissons) souvent très appréciés des adolescents. A limiter ; • Quant aux lipides, s'il

désencrage et, si nécessaire, de triage pour séparer les fibres courtes des plus longues. Ensuite, la pulpe est séchée et pressée. Les fibres obtenues peuvent être réintroduites dans la fabrication du papier. La qualité des fibres diminuant à chaque recyclage, le papier ne peut être recyclé que de 2 à 5 fois. Il en résulte qu'environ 70% du papier en circulation contient des fibres recyclées, tandis que le reste provient de nouvelles fibres de bois. 6 7 Le coût énergétique de production de papier

a entraîné un excès de graisse, de protéines et de sucre. une diminution de la consommation de produits d'origine végétale comme le pain, les pommes de terre ou les légumes secs. Cette insuffisance de consommation est la cause d'un déficit en fibres, vitamines, ou minéraux. Source:Insee. On observe une inversion de la consommation de certains aliments comme les pommes de terre(en baisse), les confiseries(en hausse) entre 1970 et 2000. L'évolution des habitudes de

15 ans, un défi majeur qui nécessite, selon un rapport de l'Onu, de se préparer à ce changement majeur dans l'historie de l'humanité. Dans le monde, deux personnes célèbrent leur soixantième anniversaire à chaque seconde soit au total près de 58 millions de soixantième anniversaire par an". III. Solutions pour personnes âgées dépendantes Une personne âgée est dite « dépendante » quand elle ne peut plus accomplir seule les actes essentiels de la vie courante. (sa toilette, se déplacer…) 1

génération de matières plastiques, y compris de produits totalement synthétiques. Au cours des années 1920 et 1930, un grand nombre de nouveaux produits firent ainsi leur apparition : l'acétate de cellulose, utilisé dans le moulage des résines et dans les fibres ; le chlorure de polyvinyle (PVC), bon isolateur électrique, utilisé dans la fabrication de tuyaux, les revêtements vinyliques et l'isolation des fils électriques ; les résines urée-formol, utilisées dans la vaisselle et les installations électriques

fibreuse, résistante, elle entoure et protège l'œil à l'extérieur tout en maintenant sa forme. La sclérotique forme ce que l'on appelle couramment "le blanc de l'œil". Elle est traversée par un grand nombre de petits canaux (artères, nerfs, veines) et, à l'arrière, par une ouverture où passent les fibres du nerf optique et qui s'appelle la lame criblée. La cornée constitue la lentille principale du système optique oculaire ; pour que ce tissu puisse remplir sa fonction il doit être transparent et tout concourt

ultra-frais continuent leur hausse à 2,763 millions de tonnes en 2008 et 2,786 millions de tonnes estimées en 2009 (1,590 million de tonnes de yaourts et laits fermentés, 612 000 tonnes de desserts et 585 000 tonnes de fromages blancs et petits suisses). Le volume de produits ultra-frais vendus est en hausse de 2,7 % en 2010. +2% + 8,7 % +2% - 0,5 % Yaourts (769314 t) Probiotiques (236078 t) Desserts lactés frais (438901 t) Fromages blancs et petits suisses (374935 t) Anti-cholestérols (7089)

céréales. Entre 35 et 64 ans, les adultes à consommer des céréales au petit-déjeuner ne sont plus que quatre sur dix. Fortes de ce constat, les équipes de Nestlé céréales ont analysé l’offre de céréales pour adultes et le profil des consommateurs pour trouver un relais de croissance sur ce marché, qui accuse une perte de vitesse depuis deux ou trois ans. C’est ainsi qu’est née Nestlé Plus, une nouvelle gamme de céréales petit déjeuner, qui sera complétée par des barres début 2011 et qui est d’ores

1.131 Les hématies (globules rouges) Cellules discoïdes, biconcaves, anucléés, elles ne peuvent pas se reproduire. Elles contiennent une protéine, l’hémoglobine, riche en fer qui transporte l’O2. Le fer est stocké en réserve dans le foie 4.5 à 5 millions / mm3 d’hématies. Rôle : transporter l’O2 des poumons aux tissus par l’hémoglobine à 98%. Origine : fabriquée dans la moelle rouge osseuse. Formation permanente des hématies : érythropoïèse. Durée de vie : 4 mois. Le fer est mis en réserve

la confiance qu’ils m’ont accordée. J’adresse également mes remerciements à Madame Véronique Rahali pour avoir suivi ce projet de thèse et pour l’intérêt qu’elle a porté à mes travaux. Je la remercie aussi pour ses nombreux conseils et toutes ses petites attentions plus personnelles. Je tiens enfin à remercier Angers Loire Métropole pour avoir financé en partie ce projet. Je souhaite exprimer ma profonde reconnaissance aux différents membres du jury : à Madame Marie-Christine Ralet et à Monsieur Gérard