Viande bovine

vingt prochaines années, comment devrait évoluer la production de viande bovine ? 4. 5. (I) Lisez le document 3B page 93 du livre. (Ra) Expliquez en quoi produire de la viande est plus « couteux » que produire un aliment végétal. Lors d’une soirée d’été, vous êtes invités chez un ami, Arnaud, pour faire un barbecue. Au cours du repas et de la discussion, Arnaud dit à ses convives « Mangez des crudités et de la viande grillée : c’est bon pour la planète et votre santé ». Vous êtes surpris

provoquant des avortements chez les vaches et les génisses. La maladie est due à un parasite (neospora caninum) . Neospora caninum est un parasite microscopique du chien, de la famille des coccidies. Il est transmissible aux bovins de deux façons différentes: - soit le bovin se contamine par ingestion de déjections (le plus souvent de carnivores) (=Transmission horizontale) - soit la vache transmet directement le parasite au veau, pendant la gestation(=Transmission verticale). Les carnivores et

est notre première médecine, manger sainement. Il n’y pas de mauvais aliments mais de mauvaises habitudes. 2- La réduction de la consommation de sel, du sucre et des graisses est de règle. 3-Préférer la viande bovine à la viande ovine, la viande blanche à la viande rouge, le poisson à la viande et consommer les oeufs avec modération. 4-Une réduction pondérale s’impose si excès de poids ou obésité. 5- La lutte contre la sédentarité est nécessaire. Il faut maigrir pour courir et non courir pour

ICHRAQ OUAZZANI CHAHDI (iochahdi@ode.ma) EXECUTIVE SUMMARY L’industrie avicole mondiale a plutôt bien résisté à la volatilité des matières premières. En effet, en 2010, et en dépit de la hausse des cours du blé et du maïs, la production de viande de volaille a progressé, atteignant 98 millions de tonnes. L'activité Poulet en a représenté à elle seule près de 86%. Sa consommation, qui a également enregistré une croissance dépassant les 2% sur les cinquante dernières années, s’oriente de plus

ciblées sur les productions d’élevage Un paiement redistributif progressif doit attendre 20% du total des aides à échéance 2018 Verdissement des aides Annonces du ministre de l’agriculture (17/12/2013) Aides couplées viande bovine : Fusion PMTVA et PNSVA Prime vache allaitantes : éligibilité des présents en 2013 ; minimum 10 VA, 200€ pour les 40 1er animaux, dégressivité au-delà 103€, productivité > 0,8 veau/VA sur 15 mois Aide engraissement si contractualisation Aides

mesures d´interdiction à l´importation au Brésil Interdiction d’importation de viandes bovines, de viandes porcines et de miels - - Les viandes ou dérivés de viandes bovines, en raison des mesures de vigilance contre l’encéphalopathie spongiforme bovine Les produits de la filière porcine, provisoirement, en raison des mesures de vigilance contre la peste porcine classique. Seuls les produits à base de viande de porc soumis à un procédé de cuisson ou à un traitement thermique équivalent sont

Société Vitréenne d'Abattage. Elle a pour activité l'achat de bétail, dates l'abattage et le travail des viandes. 1974 Construction à Vitré d’une unité d'abattage d'animaux de boucherie (bovins et ovins). La société exploite d'autres unités à Liffré depuis 1980 et à Trémorel depuis 1991. 1991 La SVA Jean Rozé devient le partenaire du Groupement des Mousquetaires. 1992 Création de Gatine Viandes avec le rachat du site d'abattage et de découpe de porcs de La Guerche de Bretagne (35) 2001 Création de

France Il y a environ une trentaine d'élevage en France. leur taille varie d'une dizaine de bisons à 300. Le cheptel français compte environ 1500 têtes. Les élevages sont répartis dans toute la France. Il n'y a pas de filière nationale pour la viande de bison, chaque producteur s'occupe de la commercialisation en fonction de son exploitation et de ces objectifs : vente en gros, au détail, marchés, restaurants... Le bison suscite un intérêt important auprès du public, de ce fait certains éleveurs

moyennes et de la hausse des revenus disponibles. Par ailleurs, la viande de volaille bénéficie de prix plus compétitifs que la viande rouge. Le Brésil se positionne comme le 3ème producteur mondial de poulet après les Etats-Unis et la Chine. Il bénéficie de coûts de production plus faibles car il a un accès direct aux matières premières pour les aliments de volaille. II) Filière Avicole Française La volaille est la 2ème viande la plus consommée au monde avec 91 600 000 de Tonnes en 2009 La production

92K de viande par an par français par an 2050 : 9M de personnes – 36Milliard d’animaux il faudra doubler la production 1.6K par an 123K par an amé Need a production de masse – viande industrielle 40e/k la viande du terroir Viande de vache laitiere en fin de vie -> viande industrielle -> vache de réforme Brésil fournisseur de viande de zébu (vache équatoriale) -> principal fournisseur de viande du monde Prairie génétiquement modifiée pour supporter plus de bétail Déboisement important