Vignoble de Bourgogne

reste partiellement handicapée à cause d’une réduction de ses disponibilités, faisant suite à la faible production de 2007. Pour la première fois, ce pays voit ses exportations diminuer de façon importante et est confronté à une mini crise dans son vignoble. Les pays leaders Tendances du marché La production mondiale de 2008 est considérée avec 2007 et 2002 comme les plus faibles productions de vins de ces quinze dernières années. La France, avec 41,4 M hl vinifiés en 2008 (-4,6 M hl / 2007)

1897 par Fernand GINESTET appartenant à une des plus puissantes familles bordelaises. Aujourd’hui la maison est détenue par le groupe Taillan qui possède également de nombreux vignobles afin de se recentrer sur la notion de propriété plus que sur la filière qualité avec des producteurs sélectionnés. Au travers de ses vignobles en nom propre, le groupe Taillan produit environ 20 millions de bouteilles par an. Le vin arrive en barrique, il n’est déjà plus sur lies. La maison Ginestet assure l’élevage

vendanges par exemple. On craint les accidents climatiques (la grêle par exemple), les attaques d'insectes. II/ UN VIGNOBLE DE PLUS EN PLUS ETENDU A/ L'EXTENSION DE LA VIGNE La France avait connu le Grand Hiver de 1709. Les températures étaient extrêmement basses et cela avait détruit en profondeur des plantations agricoles anciennes, telles les oliveraies et les vignobles. Du jour au lendemain, des terroirs entiers disparaissent. Il fallait replanter non pas une partie du domaine mais la

A) Le Marché des Vins Bio En ce moment, c’est la poule aux œufs d’or, rare et recherchée. La production de vins bio peine à satisfaire une demande en constante progression. Et ce, malgré le doublement de la superficie du vignoble au cours des trois dernières années. La hausse est générale, elle provient des Pays du Nord de l’Europe et depuis peu de leurs homologues français. Car nos compatriotes ne boudent plus leur plaisir. Selon le baromètre CSA, les vins dits bio ont séduit

Nord fut toujours une région très active et peuplée. De grandes foires s’y tenaient dès le Moyen Age. Mais en raison de sa situation géographique, cette région fut souvent victime d’invasions et de partages entre les pays européens, Pays-Bas, Bourgogne, SaintEmpire romain germanique, Espagne... La frontière avec la Belgique n’a en effet été établie qu’au XVIIè s., au hasard des guerres et des traités de paix. Cette région fut également le théâtre de grandes batailles pendant la Première Guerre

nombreux  labels,  et  AOC  sont  aujourd’hui  reconnus  en  France.  Des  vins  italiens,  espagnols   sont  aussi  très  demandés.  Des  vignobles  sont  présents  dans  tout  le  monde  :  en  Amérique     4   (vignoble  californien)  et  en  Amérique  du  Sud  (au  Chili  par  exemple  ou  au  Mexique)  ou   encore  en  Australiens.     Nous  avons

tampon de la Loire et de l’océan. Les sols : Pays nantais : cailloux et roches, Angers-Saumur : argilo-calcaire, Touraine : calcaire purs (tuffeau), argile et silex (péruches), Centre-Loire : argilo-calcaires. Cépages : Muscadet : Melon de Bourgogne, vin blanc sec, Anjou-Saumur, Touraine : le chenin, vin blanc doux, pourriture noble, botrytis cinéréa, Coteaux du Layon. Le cabernet franc pour les vins rouges, Saumur Champigny, vins souples, légers et fruités. Centre Loire : Sauvignon pour

liste ne sont pas necessairement la traduction des termes français. Ils sont plutôt des termes équivalent pour donner la signification la plus proche. Guide en images des vignobles de France Vin d'Alsace Bordeaux rive gauche Bordeaux rive droite Bourgogne-Beaujolais Bourgogne-Chablis Bourgogne-Côte d'Or Bourgogne-Mâcon Champagne Côtes du Rhône Nord Vin du Jura Languedoc-Images Provence-Images Rhône-sud-Images Savoie-Images Lexique du vin franco-anglais Send to

Chili. L'œnotourisme a ensuite atteint le Canada, l'Europe, le Japon, la Corée du Sud ou encore la Chine. C'est donc d'abord sur le plan mondial et historique que s'apprécient les réalisations de L'œnotourisme. Le Réseau des Capitales de Grands Vignobles qui comprend Bilbao (la Rioja), Bordeaux, Florence, le Cap, Mendoza, Napa Valley... et dont l'un des rôles est de mettre en lumière les initiatives en matière de tourisme viti-vinicole de ces villes, récompense chaque année les meilleures de ces

II- Grands crus et vignoble de masse Lors de la guerre des 100 ans, le vin est devenu un des cause du conflit (aspect économique) : les vignobles de la région de Bordeaux ont été annexés par le roi d'Angleterre durant un certain temps puis récupérer par le roi de France à la bataille de Castillan. Les vignobles de masses produisent plus → moins chères. Ils se trouvent : - dans le Languedoc, dans la région de Bordeaux (¾ des vignobles sont des vignobles de masse) - en Alsace