Vignoble de Bourgogne

groupe Castel est le 1er producteur de vins français avec 559M de cols produits en 2008. Installé à Blanquefort, le groupe poursuit son développement en France. Il vient de racheter Selles, une société de négoce en Beaujolais, Côtes-du-Rhône et Bourgogne. 559M de bouteilles produites en 2008, 933M€ de chiffre d'affaires, 2.475 salariés, 18 châteaux dont 14 en Bordelais soit 800ha de vignes, huit centres d'embouteillages en France dont un à Blanquefort. Ce sont les chiffres clés, gigantesques, de

En effet, son vignoble est le + vaste d’Europe avec 122 000 hectares de vignes dont 93% en appellation d’origine contrôlée (Définir). Elles représentent 2% de la production mondiale de Vin. Elle se distingue par sa géographie que nous étudierons dans un premier temps. Puis nous parlerons de l’aspect historique c’est à dire comment cette région a su s’implanter par la qualité de ses vignes et se développer mondialement. Pour finir, il convient de détailler le fait que les vignobles sont l’économie

peyronCas peyron L’entreprise Peyron fondée en 1988 par M. Rouxel implantée en Bourgogne conçoit fabrique et commercialise des machines destinés à l’agriculture. Comment l’entreprise Peyron va t-elle pouvoir améliorer ses parts de marché ? Cette entreprise couvre cinq familles de prestations commercialisé en France : 1-Tracteurs enjamber pour la vigne et remorque viticole haut-de-gamme: VIGN 2-Machine spécifique pour l’horticulture :HORT 3-Matériel d’épandage pour engrais chimiques: CHIM

développe un savoir collectif des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable et les pratiques vitivinicoles appliquées, qui confèrent des caractéristiques distinctives aux produits originaires de cet espace » La géographie du vignoble champenois Délimitée par une loi en 1927, l’aire de production de l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) Champagne couvre quelque 34000 hectares. Les cinq régions de la zone d’appellation : Montagne et Val de Reims : des coteaux entre le plateau

déplacements de formation dans des vignobles étrangers. Des délégations de producteurs du Sud-Ouest ont ainsi découvert successivement, année après année, les vignobles d’Aragon en Espagne, du Piémont italien, du Maroc, du Liban, de Grèce, du Portugal. Depuis 2006, ces formations se sont recentrées sur des pays qui pèsent dans la balance mondiale et font de plus en plus parler d’eux en concurrençant nos vins sur les marchés extérieurs : c’est le cas bien sûr des vignobles du «Nouveau Monde» comme l’Argentine

Porter 12 II. Les vins français 13 1. Analyse de la situation de chaque vignoble Français 13 2. Atouts et faiblesses du vin Français 15 a. Atouts 15 b. Faiblesses 18 3. Le marketing-mix 21 4. Analyse du portefeuille de produits selon la matrice McKinsey 24 III. Les Vins du Nouveau Monde 26 1. Un pays du Nouveau Monde nourrit de grandes ambitions : l’Australie 26 2. Les autres vignobles du Nouveau Monde 27 3. Atouts et faiblesses des vins du Nouveau Monde 29

Analyse des marchés du vin par la modélisation dynamique Notre problématique de recherche élabore l’état courante de la recherche de l’économie du vin, analyse le secteur viticole et évalue des méthodes économétriques afin d’analyser le marché des vignobles et des vins et étudier les forces majeurs qui influencent la viticulture et la viniculture. Cette étude présente 3 étapes : 1- Eclairer la mondialisation du commerce international du vin. 2- Montrer comment nous pouvons expliquer ces flux

La Bourgogne au XVème siècle Tout d’abord, pour pouvoir expliquer un peu plus en détails le mode de vie des personnes vivant à cette époque, il faut expliquer comment la Bourgogne à vu le jour. La Bourgogne, dont les territoires et les frontières changeaient constamment au XVème siècle, a été conçue à l’époque des Burgondes. Depuis lors, la Bourgogne a appartenu à différentes personnes comme les ducs de Bourgogne que nous connaissons bien (Philippe le Hardi, Jean sans Peur, Philippe le Bon

rigueur de la règle originelle des bénédictins qu'il estimait mal interprétée par la réforme clunisienne. Les cisterciens furent de grands défricheurs et créèrent aussi de célèbres vignobles en Bourgogne. Création de l'ordre cistercien En 1098, Robert, abbé de l'abbaye de Molesme, obtient d'Eudes Ier, duc de Bourgogne, la terre de Cîteaux, dans la région de Dijon, située dans un lieu inhabité, pour y établir un monastère où on reviendrait strictement la règle des bénédictins. Robert de Molesme

| |VINS DU SUD-OUEST |4,68 |5,67 | |VINS DE PAYS |7,73 |11,32 | |BEAUJOLAIS et BOURGOGNE |34,60 |29,14 | |VALLEE DU RHONE |16,05 |17,64 | |AOC DU MIDI |8,55