Vignoble de Bourgogne

• Bourgogne : Moutarde de Dijon Côte d'Or [pic] La moutarde de Dijon est faite à partir des graines de moutarde. Ces toutes petites graines (moins de 1mm) sont écrasés et mises à fermenter dans du vinaigre (ou du verjus depuis 1752 et le dijonnais Jean Naigeon). La moutarde de Dijon doit contenir plus de 28% en matière sèche de graine de moutarde. Le kir bourgignon Côte d'Or Le kir consiste toujours à mélanger 1/3 de crème de cassis de Dijon à 20° avec 2/3 de Bourgogne aligoté

caractéristiques de la parcelle La réalisation d'un profil cultural L'analyse physico-chimique du sol et du sous-sol Le pourridié et le court-noué L'arrachage L'aménagement de la parcelle Le travail du sol La fumure de fond Préambule L'établissement d'un vignoble est une étape décisive dans la réussite d'une exploitation, il engage le viticulteur pour une trentaine d'années. Les démarches administratives, les choix techniques, l'investissement financier nécessitent d'anticiper une plantation d'au moins 3

caisse, malgré la permanence des impôts, désormais acceptée depuis 1383, et leur augmentation progressive, qui ne contribue pas à rendre populaire le gouvernement des Marmousets. En politique extérieure, quittant l'attitude agressive de Philippe de Bourgogne envers l'Angleterre, on revint à la politique de paix des derniers mois du règne de Charles V. Elle était particulièrement opportune au moment où Richard II, très francophile, imitait son jeune cousin Valois en remerciant ses grands barons. A Leulinghen

de caisse. Le champagne et le 5 Bordeaux représentent à eux deux plus de la moitié des exportations, voici la répartition par produit: Répartition des exportations de vins en valeur 0% 4% 12% 5% 12% 32% Autres vins Champagne Bordeaux Bourgogne Beaujolais Vins de pays/IGP Vins sans IG 2% 9% 24% autres AO Cötes du Rhone Nous pouvons donc dire que la décroissance de la production n’affecte pas le commerce extérieur, cependant elle est aussi accompagnée d’une baisse de la consommation globale

France peut utiliser l’euro le 1-er janvier 1999. 22 CHEFS D’ÉTAT ET RÉGIMES Mérovingiens (Меровинги) Clovis I (ХлодвигI) Clotaire I-er (Лотарь I) (roi de Soissons (Суассон); seul roi à partir de 558) Caribert (Кариберт)(Paris) Gontran (Bourgogne (Бургундия) Chilpéric I-er (Хильперик I) (Neustrie (Нейстрия) Sigebert I -er (Сигеберт I) (Austrasie (Австразия) Clotaire II (Лотарь II) (Neustrie; seul roi à partir de 613) Dagobert I-er (Дагобер(т) I) 481–511 Roi des Francs 511–561 Jusqu’en

décorations lumineuses 6-8 rue Mickaël Faraday 72027 LE MANS Cedex 2 Tél 02 43 61 43 61 www.groupe-leblanc.com ERDF Énergie 2 rue Saint Charles 51100 REIMS Cedex Tél 03 26 04 91 01 www.erdfdistribution. fr AVTEC Défibrillateurs 8 allée du Vignoble 51100 REIMS Tél 03 26 35 25 60 CITELUM Gestionnaire d’éclairage public 1 chemin du Terme de l’Ilet 51000 CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE Tél 03 26 68 03 98 www.citelum.com Crédit Agricole du Nord-Est Banque - Assurance 25 rue Libergier 51100 REIMS

indépendance vu la taille des producteurs Circuit marginal CLIENTS FINAUX : Ménages CHR 10 • Nouveaux entrants : Il existe une triple barrière qui rend l'arrivée de nouveaux concurrents peu aisée: ! une barrière physique/ technique : le vignoble champenois est arrivé à saturation. Les quelques parcelles encore disponibles atteignent des prix vertigineux qui les réserve aux grands groupes dotés d'une assise financière conséquente (l'omniprésence de LVMH est un bon exemple de ce phénomène)

06/06/08 III Le Marché Attractivité du marché Il existe un marché rentable pour la commercialisation de nos produits. La production de vin pour la commercialisation domestique n’a jamais cessé de croître depuis 1892, date de la création du vignoble de Yantai(Shandong) par la société Chang Yu (Zhang Yu), sous l’influence d’entrepreneur français, en liaison avec la présence coloniale en Indochine. Consommation de vin par habitant (en litres) 0,45 0,4 0,35 0,3 0,25 Consommation de vin

du logement. - Des mouvements d'ampleur moins grande qu'il n'y paraît A priori, opposition NE (perd pop) // SO (en gagne). NE perd toutes tranches âges, jeunes vont à Paris ou en Alsace. Paris perd la trentaine et les plus de 60 ans au profit Bourgogne, Centre. SO attire toutes tranches, explosion de l'attractivité jeunes avec technopôles et UC. Littoraux séduisent familles et retraités, le RA les jeunes et pas les retraités. En fait, mvt entre régions voisines. Pour les agglomérations, on ne

Régionale L3 1er semestre demi de trajet ferroviaire de Paris ou par voie autoroutière. Aujourd’hui on considère que le Bassin Parisien est constitué par l’ensemble des régions qui sont autour de Paris comme la Champagne Ardennes, la Picardie, la Bourgogne, la région Centre, la Basse et Haute Normandie. Pas confondre la région parisienne (Ile De France) et le bassin parisien qui est plus étendu. II) Paris et la région IDF. Cette région capitale n’est pas une région comme les autres, elle est marquée