Vignoble du Languedoc-Roussillon

reproduction du logo ONIVINS devra, par ailleurs figurer sur les documents intégrant pour une part majoritaire des éléments fournis par l'Office O N I V I N S - I N F O S - N ° 1 1 3 M A I 2 0 0 4 1 Délégation Régionale Languedoc-Roussillon Pierre LABRUYERE La viticulture hongroise au seuil de l’Union Européenne Diana SIDLOVITS INRA – UMR – MOISA, Montpellier Conseil National des Communautés de Vin de la Hongrie O N I V I N S - I N F O S - N ° 1 1 3 M A I

|Source fiable, mais inexploitable car les études sont payantes | |Septimanie- Export |Site géré par une SEM et soutenu par la Région Languedoc-Roussillon | | |afin d’aider les exploitants locaux à exporter : exigence forte de | | |fiabilité des informations

dispenser en classe de BEP. Cette étude me conduira au constat d’une problématique liée à l’acquisition par les élèves des différents savoirs à mémoriser en cours de technologie de restaurant, plus spécifiquement dans les domaines des connaissances des vignobles français et de la gastronomie régionale. La deuxième partie débute par une enquête menée auprès de mes élèves afin de connaître leurs différentes formes de perceptions des informations (favorisant l’encodage) ; enquête qui est suivie de différentes

beaucoup de régions, partie intégrante de l’identité et de l’histoire locale. La production viticole en France est organisée sur une grande partie du territoire : l’Aquitaine (Bordeaux), la Bourgogne, l’Alsace, les Pays de la Loire ou encore le Languedoc, la Vallée du Rhône… La France a une image de prestige en matière vinicole, et les vignerons français ont pour but de produire les meilleurs vins au monde. Cependant, malgré le statut de la France de numéro un mondial pour la consommation, et

10 /48 LA BIO ACCENTUE SON RAYONNEMENT EN FRANCE 2/3 des exploitations bio dans 7 régions : Rhône-Alpes, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées, Aquitaine, Provence-Alpes-Côte d’Azur, Pays de la Loire et Bretagne. La région Rhône-Alpes reste la première région de France en termes d’exploitations bio avec 2 290 exploitations bio. Elle est immédiatement suivie du Languedoc-Roussillon (2 200 exploitations) et de la région Midi-Pyrénées (2 175). Cette dernière est, avec l’Aquitaine, la région ayant

production d’un vin fruité. Le processus de maturation y est plus rapide que celui du vin français. En outre, les vignes chiliennes ne sont pas menacées par le parasite qui tue la vigne dans le monde entier (le phylloxera). De plus, le pays possède des vignobles qui s’étendent sur des milliers d’hectares et n’hésite pas à mettre en œuvre des politiques marketing offensives. Enfin, la menace peut se trouver dans d’autres pays comme la Chine avec les groupes China Great Wall Wine Co. ou Vina Maipo. En

assez long et ensoleillé. La pluviométrie moyenne est de 635 mm par an. Le relief est très varié. Les Carpates, qui forment une couronne autour du plateau de Transylvanie, s'élèvent jusqu'à 2 543 m d'altitude (au mont Moldoveanu). Les vignobles sont dispersés sur presque toute la surface du pays, ce qui est du en partie au relief caractérisé par des coteaux en pente douce, bien exposés au soleil et à l'abri des intempéries. Il y a une énorme diversité de terroirs qui rivalise avec celle

marché européen → on cherche à passer des accords → les autres pays déjà rodés (MMD et Wal Mart) COMMUNICATION AUTOUR DU VIN - Image dégradée dans les pays de tradition viticole →Exemple en France : suspicions sur plusieurs grands noms du vignoble français (vins truqués, coupés ou mélangés) SYNTHESE : Le marché français du vin connaît aujourd’hui certaines turbulences, et le niveau de consommation des français est loin d’être à son apogée (60% de consommateurs réguliers en 1980 contre

Aquitaine | 2,5 | franche-Comté | 2,7 | Bretagne | 2,1 | Bretagne | 2,3 | Languedoc-Roussillon | 1,9 | Champagne-Ardenne | 2,1 | bourgogne | 1,5 | bourgogne | 2 | Champagne-Ardenne | 1,5 | Auvergne | 1,6 | Franche-Comté | 1,3 | Poitou-Charentes | 1,5 | Auvergne | 1,1 | Languedoc-Roussillon | 1,4 | basse-Normandie | 1 | basse-Normandie | 1 | Poitou-Charentes |

labours. *Pâtis → laisser terre en friche pdt pls années. En Méditerranée : syst très varié. Si très grande variété régionale, on note qd mm qq aspects fondamentaux des syst agraires : priorité aux cultures de subsistance, surtout céréales (sauf vignoble) [carte p. 19] Lavoisier : « L'agriculture de la plus grande partie des provinces de France (…) peut être cons. cô une gde fabrique de blé ; les bestiaux ne sont que des instru employés pour cultiver et pour fumer ». → insufffisance du bétail