Vinaigrette

1/2L au bidon de 5l. ➢ Lio : [pic]Lio est obtenue à partir du maïs. L’huile de maïs Lio est une huile de couleur ambrée inodore et d’un goût idéalement neutre. Elle constitue un ingrédient très pratique pour la cuisson, la préparation de vinaigrette et pour la friture. Lio est riche en vitamine E et en acides gras poly-instaurés qui permettent de lutter contre le mauvais cholestérol. ➢ Zohor : [pic] Extraite des graines de la fleur de tournesol, Zohor est une huile d’une remarquable

o n so m m er d e p etite s q u a n tité s d e v in aigre d e cid re au d é b u t et d 'a u g m e n ter p ar la su ite. E t v oic i, c o m m e d e ssert, la m eille u re faç o n d e l'in c o rp o rer à v otre q u o tid ie n : la bonne vieille vinaigrette sur vos salades. R ece tte d e b ase: 1 /2 tasse (1 2 5 m l) d 'h u ile d 'o liv e d e p rem ière p re ssio n à fro id , 1 o n ce (3 0 m l) d e v in aigre d e cid re, d u sel d e m er et d u p oiv re au g o û t. A jo u ter v o s é p ices et fin

cran dans la puissance de votre vin servi avec le plat d’entrée. Souvenez-vous que « le caractère » des vins doit à priori aller en augmentant. Dans le doute, comme pour le fromage, optez pour un vin blanc, rosé ou un rouge léger Faites varier vos vinaigrettes et modérer l’agressivité de vos assaisonnements. Un flet d’huile d’olive et un jus de citron composent un accompagnement agréable pour nombres de salades composées. Vous débutez votre repas, respectez vos papilles ! Même en dehors des salades composées

stock de produit précis. ❖ Les trois pour deux ou quatre pour trois etc. ❖ La vente groupée : Marjane a proposé une réduction sur la vente de plusieurs produits identiques ou complémentaires par exemple la vente groupée du mayonnaise, vinaigrette, ketchup, motarde. ❖ Dégustation et démonstration : présentation dont l’animatrice fait apparaître les qualités du produit ex : fromage kamil de la vache qui rit. NB : il ne faut pas oublier que le chef de rayon, lorsqu’il met en oeuvre une

minis maïs, des haricots verts revenus dans un wok dans une sauce au soja. L’Exotique sera une salade de crudité composée des mêmes ingrédients l’assiette Wok servie avec une vinaigrette légère. Enfin la Végétarienne sera une salade composée de laitue, tomates-cerises, maïs, concombres et pamplemousse relevée d’une vinaigrette citronnée. Toutes ces recettes seront servies dans des boîtiers individuels en plastique réutilisables noirs au couvercle magenta sur lequel sera inscrit Fauchon en lettres noires

et garnitures (caisse de 24 unités) Sel et succédanés de sel Poivre Moutarde sèche Autres épices Assaisonnements liquides Assaisonnements mexicains Autres types d'assaisonnements, incluant les garnitures à salades Sauces à salade et à sandwichs Vinaigrettes Sauces à salade Mayonnaises Sauces à sandwichs Vinaigres Marinades et appétissants Produits Dollars 2009 145 664 979 1 906 604 7 173 194 12 274 784 1 833 730 23 363 600 35 646 199 62 880 709 412 814 319 7 513 546 2 326 565 3 318 502 171 889 1 276

Condensées, préparées avec de l’eau 43 Condensées, préparées avec du lait 2% 43 Déshydratées, préparées avec de l’eau 44 Maison 44 Matières grasses et huiles 45 Beurre et margarines 45 Huiles 45 Autres 45 Vinaigrettes 46 Sucres et sucreries 47 Sucres, miel et substituts 47 Sirops et mélasse 47 Confitures et gelées 47 Garnitures et tartinades 47 Friandises 48 Tablettes de chocolat 48 Desserts congelés 49 Autres

d’ici 2020, ils amélioreront le niveau de vie de centaines de milliers de personnes tout en augmentant leur chiffre d’affaires Délocalisation Depuis le rachat d'Amora par Unilever, une partie de la production a été délocalisée en Europe : les vinaigrettes en République Tchèque, le ketchup en Turquie. Conséquence, le 20 novembre 2008, Unilever annonce la fermeture de l'usine historique de Dijon et de celle d'Appoigny dans l'Yonne, avec 265 suppressions d'emplois, malgré une bonne tenue de ses bénéfices

mixés dans un blender. JUS DE FRUITS FRAIS PRESSES : toujours avec des fruits frais de saisons 100% naturel. SALADES VARIES : salade verte avec légumes de saisons au choix, composer votre salade selon vos envies et vos humeurs, différentes vinaigrettes faites maison vous serons proposés. SOUPES : à base de légumes frais 100% naturels et de saison ou de légumes secs. WRAPS : sandwich à base de galette de blé, peu calorique à base de salades, viande ou poisson ou fromage. DESSERTS : salade

couples produit/marché homogènes. Le groupe Bonduelle a plusieurs DAS : - alimentaire frais, avec les salades 4ème gamme, laitues, feuilles de chênes, scarole, et des tendres pousses, etc…, - traiteur des salades traditionnelles (carottes râpées vinaigrette…), des taboulés, des salades découvertes (grecque, betterave, surimi,…), - grand public, assure la production et la commercialisation des marques grand public du groupe. Ces produits peuvent être appertisés (conserves) ou surgelés, - food-service