Vitamine A

UE 2.1 Oligo-éléments et nutriments Manger équilibré nous aide à rester en bonne santé et à se protéger de certaines maladies comme le cancer, les maladies cardio-vasculaires, l’obésité, le diabète et l’ostéoporose… Les protéines - Indispensable à la construction et au renouvellement des tissus de notre corps (1gr de protéine apporte 4 calories). - Les protéines sont composées d’acides aminés. Il existe 20 acides aminés. - Certains acides aminés sont dits essentiels car l’organisme

Il faut savoir ici que Danone a dû retirer son slogan: « contribue à améliorer vos défenses naturelles » pour cause de publicité mensongère. Danone n’a en effet pas pu obtenir l’aval des autorités sanitaires sur ses slogans publicitaires. En effet les « Actimel » contiennent… 2 morceaux de sucre par mini bouteilles de 100 ml (en raison de l’amertume du L. casei) et rien ne prouve scientifiquement les prétendues vertus de cette boisson, qui n’est qu’un yaourt liquide excessivement cher. Alicaments :

2. Les causes | Une intoxication alimentaire se produit à la suite de l'ingestion d'eau ou d'aliments contaminés par des micro-organismes. La contamination peut avoir lieu à n'importe quelle étape du processus alimentaire que ce soit durant les stades de la culture, de la récolte, du traitement, de l'entreposage ou de la préparation. Dans la majorité des cas, les bactéries, les virus ou les parasites sont transmis aux aliments à partir d'autres sources qui rendent ces organismes les causes

public. Tout d’abord, le pain a une longue histoire pour la France et le monde. Plusieurs années avant, le pain est beaucoup plus dur que celui d’aujourd’hui. Grâce à l’invention du four, on peut manger le pain mou par jour. Pour le moment, il y en a une diversité d’espèces. En ce qui concerne les techniques de la fabrication du pain, les Français ont essayé tout ce qu’il est possible d’imaginer. En suite, le pain a une grande importance pour la santé, parce qu’il a une variété d’éléments nutritifs

Au niveau du tube digestif a- Troubles de la déglutition b- Infections intestinales c- Carence et constipation III. L’ALIMENTATION DE LA PERSONNE AGEE 1) Les besoins nutritionnels de la personne âgée a- Les protides b- Les lipides c- Les glucides d- Les besoins alimentaires particuliers 2) Les besoins hydriques et en sels minéraux a- L’eau b- Les sels minéraux 3) Les comportements alimentaires de la personne âgée 4) Le rôle de l’AS a- Au repas b- A l’hydratation BESOIN :

laitiers frais. «La marque Nestlé est intrinsèquement liée à cette activité, note d'ailleurs René Weber, analyste à la banque Vontobel. C'est pourquoi je ne crois pas aux rumeurs qui verraient le groupe vendre». Cette hypothèse, qui laisse l'analyste de marbre, résulte du mouvement de consolidation intervenu ces dernières années dans la confiserie. Avec les fusions Cadbury-Adams et Mars-Wrigley, la multinationale suisse se retrouve nez à nez avec deux géants plus forts qu'elle sur le plan de la

SOMMAIRE 1. Introduction…………………………………………………………..p2 2. Présentation de la personne soignée………………………………….p2 3. Les différentes dimensions…………………………………………...p3 a) Dimension biologique et clinique…………………………….p3 b) Dimension socioprofessionnelle……………………………...p3 c) Dimension cognitive………………………………………….p3 d) Dimension psychologique…………………………………….p3 4. Le diagnostic éducatif………………………………………………...p3 5. Les objectifs…………………………………………………………..p4 6. Les moyens

I. But 2 II. Principe 2 a) Première étape : Extraction des lipides du jaune d'œuf 2 b) Deuxième étape : La chromatographie sur couche mince 2 c) Les 2 chromatographies 3 III. Résultats et interprétation 4 a) Chromatographie sur couche mince n°1 4 b) Chromatographie sur couche mince n°2 6 IV. Conclusion 6 V. Index des figures 7 I. But Le jaune d’œuf est composé de différents lipides, ainsi que d’autres molécules comme les protéines, glucides et certaines vitamines par exemple. L'objectif

INDUSTRIES ET PROCÉDÉES ALIMENTAIRES DE TUNIS Compte rendu : Additifs et arômes Présenté à : Mme BACCAR Monia Elaboré par : Nour Maherzi Rim Jelassi Mohamed Maghroum 2014 / 2015 Introduction  Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées intentionnellement aux aliments pour exercer certaines fonctions technologiques spécifiques, par exemple pour colorer, sucrer ou contribuer à la conservation des aliments. Tous les additifs alimentaires sont identifiés par un numéro commençant

pesticides ni engrais chimiques de synthèse. Pour enrichir le sol et protéger leurs cultures contres les parasites, les maladies et les mauvaises herbes, ils font appel à des techniques mécaniques ou à des procédés naturels. Ainsi, ils nourrissent la terre avec des matières organiques et ils pratiquent la lutte biologique, qui consiste à "lâcher" des insectes ou des parasites dans les cultures pour en éliminer d’autres (coccinelles contre pucerons par exemple). En élevage, les agriculteurs bio doivent