Viticulture en Espagne

produit très particulier, aux multiples facettes, issu de l’alchimie entre le terroir et le travail des hommes, à la fois populaire et luxueux, ancré profondément dans le patrimoine culturel français et à la renommée internationale... De plus, la viticulture française possède un statut particulier, un droit spécifique et un intérêt touristique à part entière. Elle constitue un secteur essentiel de l'agriculture française (14 % de la production agricole, deuxième production nationale) et son rôle en

monde34 Cépage Pays Sultanine B Turquie, États-Unis, Iran, Grèce, Afghanistan, Chili, Australie Airen B Espagne Grenache N Espagne, France Merlot N France, Italie, Bulgarie, États-Unis Ugni blanc B France, Italie Cabernet sauvignon N France, Chili, Russie, Bulgarie Carignan N France Chardonnay B France, États-Unis, Australie Dattier de Beyrouth B Italie, Turquie, Grèce, Espagne, Bulgarie, Roumanie, Yougoslavie Sangiovese R Italie En un quart de siècle, la restructuration du vignoble

du vin est l'œnologie. Il existe une multitude de variétés de vins, on les classera en 3 catégories : - Les rouges - Les rosés - Les blancs Il existe aussi des vins pétillants, comme les champagnes, mais aussi des vins secs ou doux. La viticulture a colonisé une vaste partie du monde et de très nombreux pays sont producteurs de vin. La vigne dans le monde : En fonction des contraintes climatiques, la vigne pousse essentiellement entre les 35e et 50e parallèles de l'hémisphère nord,

intervienne seulement en cas de sinistre d’une importance exceptionnelle * Les pays méditerranéens (Espagne, France, Grèce, Italie et le Portugal) et le Luxembourg : les risques climatiques sont pris en charge par un système mixte (intervention publique et assurance privée) 1. Les expériences * Espagne La multirisque climatique est un instrument utilisé depuis près de 30 ans en Espagne ou il a déjà fait ses preuves. Etant donné la relative similitude des situations climatiques, des

1957) Sommaire I. Les origines de la vigne en Gaule : de la colonisation grecque à la chute de l’empire romain 1. La vigne en gaule : le rôle des grecs à l'époque d'Auguste. 2. La vigne en Gaule à l'époque impériale romaine 3. L'admirable viticulture gauloise perdure après le monde antique II. Le vin au Moyen Age 1. Moyen Age : Place du vin dans la société et dans la religion 2. A la découverte des saveurs du Moyen Age sur la route du vin 3. Le commerce médiéval III. Le vignoble

Facteurs de compétitivité sur la marché mondial du vin – veille concurrentielle 2008 FranceAgriMer R oy au 5 Découvrir le marché du vin en Chine – Observatoire viticole – Juillet 2009 B. Le vignoble chinois Historique En Chine, la viticulture est une tradition. Il y a plus de diversité de vignes sauvages sur le continent asiatique que sur le continent américain. La culture de la vigne est très ancienne et avait été établie avant la Dynastie Han (206 avant JC à 220 après JC) qui n’a pas

gastronomie Son patrimoine historique Ses différentes industries (aéronautique, agro-alimentaire…) Et son rayonnement économique est la conséquence de : Son commerce fluvial (port de Bayonne), inter-régional et international (Espagne) Ses nombreuses exploitations agricoles (viticulture, sylviculture, ostréiculture, élevage,…) Ses réseaux de communication Son tourisme bleu (littoral), vert (rural), montagnard, urbain, de santé (station thermale à Dax), religieux (Lourdes dans les Pyrénées Atlantiques)

Mercredi 20 juin 2001 : de retour d’ une journée entière passée à arpenter les allées de Vinexpo… L’ Australie, la Nouvelle-Zélande, les USA, le Chili, l’ Argentine, l’ Afrique du Sud, la déferlante des vins du Nouveau Monde va-t-elle naufrager la viticulture du Vieux Continent. À Vinexpo, à en croire certains, la France vinicole, sûre d’ elle et dominatrice, en serait la première victime. Déjà, sur le marché anglais, face à la coalition des pays du Nouveau Monde conduite par les australiens, sa part

économiques a approuvé, à l’unanimité, les conclusions et les propositions de son rapporteur et en a autorisé la publication sous forme d’un rapport d’information. -8- I. UN SECTEUR VITIVINICOLE EUROPÉEN CONFRONTÉ À UN DÉFI D’AMPLEUR Certes, la viticulture européenne se maintient aujourd’hui au premier rang mondial. Couvrant environ 45 % des superficies viticoles de la planète, assurant en moyenne 59 % de la production mondiale de vin et représentant près de 54 % de la consommation mondiale en 2005

de la cuisine espagnole est l'huile d'olive, l'Espagne étant le premier producteur au monde de ce produit. On utilise aussi le poivron, l'ail, la tomate et l'oignon, ces ingrédients se retrouvent à la base de la plupart des plats cuisinés. La viticulture y est aussi très importante avec les vins de Xérès, de La Rioja et de la Ribera del Duero. Aujourd'hui, le vignoble espagnol a une superficie de plus de 1 100 000 hectares, ce qui en fait le premier au monde par sa surface. Elle est cependant en