Viticulture

POURQUOI IL EXISTE DIFFERENTES FACONS DE TAILLER LES VIGNES ? Il y a longtemps, on observa que les souches broutées par les animaux produisaient des raisins plus gros et de meilleure qualité. La taille a ainsi été utilisée pour améliorer la production et la qualité des vignes. La taille a pour but de régulariser la production des raisins en quantité et en qualité. Cette opération consiste à sélectionner le nombre de bois, leur position, et limite leur longueur pour permettre de ralentir le vieillissement

Valençay Petite commune situé dans l’Indre et dans l’espace naturel du Boischaut Nord. On y trouve environ 2 065 habitants. Valençay est également connu pour ses 2 AOC pour le fromage et le vin. Elle est située à 42 km de Châteauroux, 44 Km d’Issoudun, et 80 Km de Tours. I- Histoire de Valençay • Un ancien château féodal : il semble que le domaine gallo-romain du nom de Valens soit à l’origine du site de Valençay. • Au Xème siècle : un donjon est érigé, c’est par la suite

Le champagne Historique Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation. Son nom vient de la Champagne, une région du nord-est de la France. La délimitation géographique, les cépages, les rendements et l'ensemble de l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation. Historiquement, dès le Moyen Âge, cette province a

I . Jean Louis est un exploitant indépendant qui détient un vignoble de 30 hectares produisant la gamme de vin Chablis avec comme produits phares le chablis et le chablis premier cru. L’entreprise que dirige JL est issue d’une organisation familiale puisque sa terre est travaillée depuis 2 générations par sa famille donc son savoir-faire est perpétué pour garder la qualité de son exploitation. JL à exactement 2,65% des vignes exploitables de la région viticole et se trouve dans les 40% des vignerons

| Gastronomique | Culturel | Matériel | Monde * Californie * Chili * Argentine | Bonne gastronomie renommée dans le mondeLa gastronomie ne fait pas partie intégrante | Les wineries sont connues comme des lieux de visite exemplaires, avec la découverte des propriétés, des procédés de vinification et vente directe de produits. | - Une rencontre des viticulteurs et l’opportunité de confronter rêve et réalité, d’essayer de comprendre

[pic] 1. INTRODUCTION : Actuellement en Terminal Baccalauréat Professionnel comptabilité au centre de formation GRETA à Avignon, j'ai été amené à effectuer un stage de 8 semaines dans le cadre de ma formation. Pour ma recherche de stage j'ai privilégié les TPE (Très Petite Entreprise), ce qui me permettait de diversifier

ETUDE SYNTHETIQUE DU TERRAIN REFERENCES : - Cartes : - Echelle : COORDONNEES : I. ASPECT GENERAL DE LA ZONE D’ACTION (Z.A) I.1. Situation : I.2. Dimensions/limites : La zone se présente sous la forme d’un quadrilatère de 22 Km de profondeur et de 16 Km de front avec une superficie d’environ 350 km2. Elle est limitée. I.3. Traits caractéristiques : La zone se caractérise par l’existence de plusieurs massifs montagneux. Il existe encore deux (02) vallées

INTRODUCTION En continuité avec mon BTS Vente et Production Touristique, j’ai décidé de poursuivre mes études ; intéressée par la vente, j’ai choisie la licence MATECO. Cependant, cette fois ci j’ai pris l’option d’allier le travail avec l’école en choisissant l’alternance. Pour ceci, j’ai dû trouver une entreprise qui m’accepte en contrat de professionnalisation. Au moment de mes recherches, une société, la SA des Coteaux de l’Auxois pour laquelle j’avais déjà travaillé auparavant m’a contacté

L’Histoire du vin L’histoire de la vigne et du vin est si ancienne qu’elle se confond avec l'histoire de l’homme. Les premières traces de vin connues apparaissent dans un récit babylonien vieux de 4 000 ans. La vigne et le vin ont représenté un élément important des sociétés occidentales, intimement associés à leurs économies et à leurs cultures. Le vin synonyme de fête, d'ivresse, de convivialité, qui a investi le vaste champ des valeurs symboliques, est aujourd'hui présent dans la plupart

Plan Nuit Rhénane I-Les légendes fascinante - Ici le poème se met à l'écoute d'un autre poème (" écoutez la chanson... " => mise en abyme) - Cet autre poème raconte une hallucination (sans doute due à l'absynthe, evoquée par les femmes aux cheveux verts, au troisième § nommée " fées ") prise comme une réalité. Ces 7 (chiffre msytique) femmes " incantent l'été ". Ces figures mystiques ont une véritable liaison avec le poète.- Cette liaison rend le lecteur mal à l'aise, ce qui est renforcé