Viticulture

France est exportée vers les pays de l’Europe du Nord, l’Allemagne étant le plus gros importateur. Depuis quelques années nous observons un développement en Asie et aux Etats-Unis. III - Le vin bio, un atout pour l'avenir. Alors que la viticulture française traverse une crise profonde, les vignerons bio sont les seuls à bien résister à l'export. Non content de préserver l'écosystème et la santé des vignerons, il est souvent plus riche en arômes. Le vin biologique, cultivé et vinifié sans

Facteurs de compétitivité sur la marché mondial du vin – veille concurrentielle 2008 FranceAgriMer R oy au 5 Découvrir le marché du vin en Chine – Observatoire viticole – Juillet 2009 B. Le vignoble chinois Historique En Chine, la viticulture est une tradition. Il y a plus de diversité de vignes sauvages sur le continent asiatique que sur le continent américain. La culture de la vigne est très ancienne et avait été établie avant la Dynastie Han (206 avant JC à 220 après JC) qui n’a pas

Chablis et Grand Auxerrois, Côte Chalonnaise et Couchois, Côte de Nuits et Hautes Côtes de Nuits et le Chatillonnais, Côte de Beaune et Hautes Côtes de Beaune et enfin le Mâconnais. On dénombre 265 domaines sur 3800 avec une activité principale en viticulture biologique, soit 2337 ha correspondant à 7,5% du vignoble bourguignon dont 61 domaines pour le département de l’Yonne et 42 pour le Chablisien. Entre 2010 et 2011 l’augmentation du nombre des domaines bourguignons certifiés AB s’élève à 13% pour

Synthèse des trois articles sur le vin Si les Romains buvaient du vin toujours aromatisé, les Gaulois le buvaient pur. Ils sont d’ailleurs devenus maîtres en viticulture grâce à la conservation du vin en tonneaux. Les Français considèrent le vin comme le boisson-totem de leur pays. Le vin rouge deviendra boisson républicaine après la suppression de l’octroi en 1791 alors que le blanc reste lié à la royauté. Au fur et à mesure, le discours sur le vin comme œuvre d’art se développe. C’est

au village permet ainsi aux paysans de développer les solidarités collective. C- Le travail de la terre. Vignette 1 → Aménagement d'un canal pour l’irrigation. Vignette 2 → Épandage du fumier Vignette 3 → C'est la taille de la vigne, viticulture Vignette 4 → C'est un berger qui tond ses moutons, élevage Vignette 5 → C'est un noble qui chasse à l'aide d'un faucon Vignette 6 → C'est la fenaison (préparation de la terre) Vignette 7 → C'est la moisson Vignette 8 →Battage du blé à l'aide

Montpellier) aux difficultés des producteurs à exporter compte tenu du niveau élevé de la concurrence, la viticulture française doit se re dynamiser. Cependant, selon Le Monde du 5 décembre 2009, cette année promet d’être exceptionnelle. 2010 va-t-elle rompre ce rythme de chute de la consommation et des exportations en cours depuis des années ? Pour bien comprendre les problèmes présents dans la viticulture française il est important de définir, légalement et économiquement, le vin. D’un point de vue légal

premier vignoble de France est le vignoble languedocien. En effet ce vignoble produit 22 millions d’hectolitres de vin chaque année et pourtant il traverse une période de crise liée en grande partie par l’oenotourisme. I- Les mutations de la viticulture. En 1968, le nombre de cépages étaient énormément élevés, autant ceux peu producteurs que les régionaux par contre aucuns vin extérieur au Languedoc n’était présent. Toutefois en 1999 les vins ont commencé à se faire moins présents afin de les

Mercredi 20 juin 2001 : de retour d’ une journée entière passée à arpenter les allées de Vinexpo… L’ Australie, la Nouvelle-Zélande, les USA, le Chili, l’ Argentine, l’ Afrique du Sud, la déferlante des vins du Nouveau Monde va-t-elle naufrager la viticulture du Vieux Continent. À Vinexpo, à en croire certains, la France vinicole, sûre d’ elle et dominatrice, en serait la première victime. Déjà, sur le marché anglais, face à la coalition des pays du Nouveau Monde conduite par les australiens, sa part

Porte-greffe du Pommier En horticulture, arboriculture et viticulture, un porte-greffe est un sujet sur lequel on implante un greffon. Les espèces (ou variétés) utilisées pour faire des porte-greffes sont des espèces peu exigeantes qui se multiplient facilement par semis ou le plus souvent par multiplication végétative (bouturage, marcottage). Elles sont généralement sélectionnées pour leurs qualités (vigueur, morphologie, adaptation au type de sol et au climat, résistance aux maladies…) qu'elles

LE VIN Soufrage Méthode Technique de viticulture qui consiste à vaporiser du soufre sous forme liquide ou a sec (fleur de souffre). Objectif Protéger ou traiter les vignes et les grappes de raisins contre certaines maladies tels l’oïdium (un champignon) ou mildiou. Réfractométrie Méthode La méthode vise à l’utilisation du refractomètre et au calcul d’indice de réfraction grâce a différentes lois chimiques. Objectif Mesure de la concentration en sucre et du degré d’alcool dans le vin. Vendanges