étude De Marché Vente Produits Artisanaux

UNIVERSITE DE POITIERS Institut d’Administration des Entreprises de Poitiers Licence 3 LSG Etude de cas [pic] « Nestlé Dessert Prêt à Fondre » Cécilia Barbeau Quentin Barigault Hugo Bellamy Tanguy Bougeard Groupe 1 Licence 3 LSG Le 3 Novembre 2009 Introduction Nestlé est une société qui a été fondée en 1867 en Suisse par Henri Nestlé. Dans un premier temps, elle ne commercialise que la farine lactée pour enfants en bas âges. Ensuite, la société s’est diversifiée

Technologique : produit / technologie innovant(e), cela représente également un avantage concurrentiel car ce concept n'est pas encore présent sur le marché. Ecologique : contraintes liées à l'environnement, sensibilisation des consommateurs aux produits bio et écologiques Légal : beaucoup de contraintes pour tout ce qui concerne l’alimentaire, obligation d'afficher un message pour éviter de manger trop gras, trop sucré et trop salé - Etude de marché primaire : Nous avons réalisé l'étude de marché nous

l’image de marque des produits de luxe Résumé : Dans le cadre de ce travail, certains aspects de la démocratisation du luxe ont été déployés afin de donner une vue d’ensemble sur le nouveau luxe offert aujourd’hui sur les marchés. L’objectif est d’analyser l’effet de la démocratisation du luxe sur la perception des marques de luxe par le consommateur. Les résultats de l’enquête menée auprès des consommateurs montrent des effets relatifs à la diminution du prix, à la vente dans la grande distribution

PARTIE 1 : Le concept de notre produit et la nature de l’innovation : I. LE CONCEPT DU PRODUIT : Notre produit sera un loukoum salé aux légumes. Pour vous présenter notre concept nous allons utiliser la méthode PROCTER. Elle se décompose en quatre étapes : tout d’abord la présentation des croyances, puis des principes de notre produit, ensuite la justification et enfin le mode d’emploi. Les amateurs de produits salés sont parfois méfiants à l’égard des produits salés industriels. En effet certains

nous avons constaté que le « driving » est un mode de consommation attrayant qui fonctionne bien de nos jours. De plus, quelques enseignes de la grande distribution, commencent à mettre en place ce type de système car elles ont compris que c’est un marché en pleine expansion, plein de promesses pour le futur. Nous pouvons par exemple citer Casino ou encore Leclerc. C’est pourquoi nous avons pensé à ce concept pour la création de notre première entreprise. Le nom de cette boulangerie associerait

\(Numéro\)Centre de cas 9 10 2000 008 Liliane Colpron : Les Boulangeries Première Moisson1 Cas produit par les professeurs JoAnne LABRECQUE et Marc FILION. Portrait d’une entrepreneure Divorcée à l’âge de 30 ans, avec trois enfants en bas âge, Liliane Colpron décide de créer son propre emploi et de devenir entrepreneur. Intéressée par le métier de boulanger, elle s’associe avec un boulanger français avec qui elle ouvre un petit commerce de pain. Elle doit non seule- ment apprendre

traditionnel doit opter pour l’innovation comme moyen privilégié de création de valeur, ainsi que pour un nouveau mode d’organisation de sa production. La politique de transfert des ateliers de la vieille ville vers de nouvelles « zones d’activités artisanales », créées hors médina, est-elle une voie appropriée pour une telle redynamisation ? En d’autres termes, ce redéploiement spatial des activités fournit-il aux artisans l’occasion d’évoluer vers des formes de travail et d’organisation plus efficaces

l’amont et de l’aval de la production agropastorale. L’objectif spécifique est de renforcer et développer la structuration et l’organisation des micro-entreprises artisanales utilitaires et performantes. Au terme de l’exécution du projet, d’une durée de 36 mois, les résultats suivants doivent être atteints : Des micro entreprises artisanales sont aptes à fournir aux producteurs les équipements, éventuellement innovants, nécessaires à leurs activités. Des structures privées, éventuellement organisées

............................................................46 La ressource produite localement ...............................................................................................................46 La ressource semi-finie importée ................................................................................................................47 w L’activité de transformation au sein des entreprises artisanales ....................................................................50 L’effort

Après l’éco-citoyen, l’heure est au « consom’acteur » bien décidé à lutter contre les inégalités économiques mondiales... Sans pour autant révolutionner son mode de vie, il privilégie, lors de ses achats, les produits issus du commerce équitable. Ainsi les pays du Nord consomment de nombreux produits importés des pays du Sud (café, thé, chocolat, bananes...). Le commerce, tel qu'il est aujourd'hui, pénalise les petits producteurs et les travailleurs qui gagnent à peine de quoi survivre. Le commerce équitable