étude Du Marché Jeff De Bruges

Etude de marché L’histoire du chocolat La découverte du cacao : Il faut bien l’avouer, c’est certainement en observant l’appétit vorace du rat qui aime savourer la chair des cabosses que l’homo sapiens a découvert cet arbre aux mille saveurs. Les Olmèques (1500 à 400 av. JC) furent certainement les premiers humains à déguster, sous forme de boisson, les fèves de cacao broyées, mélangées à l’eau et agrémentées d’épices, piments et d’herbes (Théorie de Coe) et qui commencèrent à cultiver

Plan Introduction  I. Choix stratégique en matière de prix 1) Le prix, variable stratégique 2) Les stratégies de niveaux de prix A. Les stratégies de pénétration de marché B. Les stratégies d’écrémage C. Les stratégies de prix différenciés 3) Les stratégies se standardisation ou d’adaptation de prix 4) L’incidence des modes de présence 5) Les réglementations relatives au prix 6) Les déterminants du prix II. Les facteurs

est présent sur plusieurs marchés ou ses produits ont une position de leader. Aujourd’hui, il se situe dans le secteur de la chocolaterie à la 4éme place du classement mondiale, avec en Europe, un positionnement de leader en Allemagne, en Italie et en France. Les objectifs de notre étude seront les suivants : * Savoir comment la marque est perçue par les consommateurs * Mesurer l’innovation de la marque * Connaitre le positionnement des produits dans le marché de la confiserie La Problématique:

fouet pour faire dissoudre et mousser le chocolat dans l'eau chaude) a donné "lat" en français. Ces mots sont eux même dérivées du maya "xocoatl" qui signifie boisson épicée (combinaison des mots xocolli (=  acide/amer) et atl (= eau). Dans une étude controversée, les linguistes Dakin et Wichmann considèrent qu'il semble assez probable que la forme d'origine du mot était chicolatl, (= boisson battue), terme utilisé dans de nombreux dialectes nahuatl mais aussi dans de nombreuses langues parlées

ASCOTTI Chocolatier Etude de cas marketing Volet 1 Méthodologie d’étude de marché Par : Jean-Marc RAGGI Professeur de Marketing GROUPE ESCEM Page 1 © CCMP 2005 – Cas Ascotti - Jean-Marc RAGGI - ESCEM Tours Créée en1958, la société ASCOTTI®, implantée dans les Pyrénées-Atlantiques (64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit

je dois effectuer une étude sur le marché du chocolat en suisse. Après la réalisation d’une fiche entreprise sur une petite chocolaterie locale à Orléans nommée Les Musardises, je procède à une étude de marché afin de savoir si ce serait intéressant pour elle d’exporter vers ce pays. Pour réaliser cette étude je vais me servir de tous les outils d’aides à l’organisation tels que le planning et le carnet de bord, mais aussi les notions de bases pour une étude de marché telles que mener une veille

I. ANALYSE DU MARCHE 1. DEFINITION DU SECTEUR DU CHOCOLAT Rares sont les marchés aussi rudes que celui du chocolat et rares sont ceux où les marques nationales ont su rester puissantes et où les marques de distributeurs (MDD) sont à l'arrêt. 1.1. Définition du secteur Le secteur du chocolat se décompose en produits semi-finis et en produits finis. En 2009, le secteur du chocolat a pour chiffre d’affaires 2,6 milliards € pour une production de 389 000 tonnes. Ce qui représente une légère

[pic] I Présentation de l’entreprise commanditaire. 1) VALENTINO Chocolatier 2) Contexte Organisationnel et Commercial II Diagnostique externe. 1) La Hongrie. ✓ La situation économique de la Hongrie. 2) Le marché des chocolats. ✓ La demande ✓ L’Offre ✓ Le circuit de distribution ✓ La réglementation III Méthodologie suivi lors de la mission de prospection. ✓ 1ère étape : Avant la mission. ✓ 2ème étape :

QUANTITATIVE Les tablettes La confiserie Les barres Les poudres Les Pates à tartiner II- LA DEMANDE SUR LE MARCHE DU CHOCOLAT III- L’ENVIRONNEMENT L’économie Social Technologie Législation IV- QUESTIONNAIRE ET METHODOLOGIE Méthodologie Présentation des résultats V ANNEXES  Bibliographie Guide entretien Questionnaire Le Marché du Chocolat SOMMAIRE I- L’offre qualitative et quantitative Les tablettes La

LE MARCHE DU CHOCOLAT + Focus sur les tablettes de chocolat : I/ Le Marché des Tablettes de Chocolat  Consommation (vente & volume)  Perte & Vieillissement  Innovations  Nouveaux Canaux de Distribution  SWOT  Mapping des types de produits  Cible & consommateurs CONSOMMATION CONSOMMATION Source: CAOBISCO 2008 CONSOMMATION  France = 11e pays consommateur de fèves de cacao en Europe avec moins de 7kg/an/habitants… Le chocolat en tablette représente 32% des ventes