évolution Du Marché Du Chocolat

de l’entreprise Créée en 1969 par Monsieur François Doucet confiseur, l’entreprise François Doucet SA est une entreprise familiale dont le savoir faire se transmet depuis sept générations de confiseurs. Photo n°1 : Bâtiment Nord, usine de Chocolat François Doucet Confiseur, source : Interne L’installation de la société à Oraison « Alpes de Hautes Provence » n’est pas due au hasard. Elle est motivée par la volonté du dirigeant de débuter son activité au cœur même de l’amanderaie provençale

ETUDE DE MARCHE : étude documentaire 1-Connaissance du marché et de la concurrence actuels et futurs Demande actuelle de produits similaires Depuis quinze ans, les ménages français ont légèrement accru la part des produits sucrés dans leur budget (Tableau 1) alors même qu’ils ont réduit la part de l’ensemble des produits alimentaires. Cette progression se concentre sur les produits alimentaires à base de chocolat et les confiseries ( 65,8% de leur budget en produits sucrés en 2004). La consommation

dois effectuer une étude sur le marché du chocolat en suisse. Après la réalisation d’une fiche entreprise sur une petite chocolaterie locale à Orléans nommée Les Musardises, je procède à une étude de marché afin de savoir si ce serait intéressant pour elle d’exporter vers ce pays. Pour réaliser cette étude je vais me servir de tous les outils d’aides à l’organisation tels que le planning et le carnet de bord, mais aussi les notions de bases pour une étude de marché telles que mener une veille informationnelle

FSJES- Université Hassan Ier – SETTAT Compagnie Chérifienne de Chocolaterie Master Commerce International Aiguebelle Mémoire de fin d’étude Thème : Diagnostic export et analyse des marchés cibles Cas pratique : Aiguebelle pénètre le marché Algérien Réalisé par : Encadré par : Mlle Rajae AMINE Pr. AIZ Al ArabDEBBARH M. EL Haj CHAABI 2009/2010 Table des matières Introduction ………………………………………………………………………………

l’approfondir, la réactualiser, la mettre en perspective sur le moyen et le long terme. L’AFNOR : « Activités continues et en grande partie itérative visant à une surveillance active de l’environnement technologique, commercial, etc., pour en anticiper les évolutions ». « On peut comparer la veille stratégique de l’entreprise à un radar, puisqu’elle vise à anticiper les événements, avant qu’il ne soit trop tard pour agir. Cependant, à la différence du radar qui est objectif, la veille stratégique est caractérisée

ETUDE DE MARCHE I) L’OFFRE A) L’entreprise Gamme de produits : L’entreprise à une large gamme de produits. Ils font des chocolats Kasher, des chocolats bio, des chocolats sans sucre et de toutes les couleurs. Au salon, ils proposent quatorze sortes de boissons de chocolats différentes, à partir de provenance Caraïbes, Manjari, Guanaja… (Voir Annexe) | | | | | Milano noir Truffe caramel noir Moccatine lait / noir Truffe kirsch Truffe au marc | Truffe nature lait ou

marketing Volet 1 Méthodologie d’étude de marché Par : Jean-Marc RAGGI Professeur de Marketing GROUPE ESCEM Page 1 © CCMP 2005 – Cas Ascotti - Jean-Marc RAGGI - ESCEM Tours Créée en1958, la société ASCOTTI®, implantée dans les Pyrénées-Atlantiques (64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit d’accompagnement du café. Son activité

ET QUANTI » DEFINITION DU MARCHE DE L’EPICERIE SUCREE : Faire l’amour en cachette, c’est comme voler des bonbons à l’épicerie. C’est délicieux » Christian Bobin Le terme épicerie sucrée est une des activités de l’industrie agroalimentaire. Il désigne un ensemble de produits sucrés que l’on peut consommer à tout moment de la journée (Gouter, petit-déjeuner, en cas, dessert…) Ce marché représentait 12,9 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2013 avec une évolution en volume de 1,8% vs 2012.

PARTIE : ETUDE DU MARCHE 1 – A quel marché générique et à quel marché support appartient le marché des C.P.A.C. ? (3 points) L e marché des céréales prêtes à consommer appartient au marché générique de l’alimentation et au marché support du petit-déjeuner. 2 – Synthétisez les différentes informations recueillies lors de la conférence de Monsieur FLAKES en complétant le tableau fourni en annexe 3 (à rendre avec la copie). (30 points) I – Les différents produits sur le marché des C.P.A.C. -

Diagnostic Ferrero Opportunités Menaces Marché : Offre : Ferrero, Masterfood et Nestlé possède 76% des parts de marché. Les distributeurs se concentre sur leur marque de forte notoriété, Exemple Frerrero avec (Kinder Bueno, Country, Maxi…) Le marché du snacking est un marché ou la distribution est large. Elle est présente dans les garnde et moyenne surface et dans différents rayons (Biscuit et Petit-Déjeuner), Mais on les retrouve également dans les stations essences, boulangerie, les tabacs