Alcanes et alcools

I. Diversité des chaînes carbonées
1. Définition
On appelle chaîne carbonée (ou squelette carboné) l’enchaînement des atomes de carbone qui constituent une molécule organique.
2 Les 3 types de chaînes carbonées
a. Chaîne linéaire
Une chaîne carbonée est linéaire si elle est constituée d'atomes de carbone liés les uns à la suite des autres, et qu'elle ne se referme pas sur elle-même.
b. Chaîne cyclique
Une chaîne carbonée est cyclique si au moins un des enchaînements d’atomes de carbone se referme sur lui-même.

c. Chaîne ramifiée
Une chaîne carbonée est ramifiée si au moins un des atomes de carbone, appelé carbone ramifié, est lié à trois ou quatre autres atomes de carbone.

Remarque : La chaîne carbonée est dite saturée si elle ne présente que des liaisons carbone-carbone simples.

II. Nomenclature des alcanes
1. Formule générale des alcanes
Définition : Les alcanes sont des hydrocarbures saturés (donc formés à partir d’atomes de carbone et d’hydrogène liés par des liaisons simples). La formule brute générale d’un alcane est de la forme
Exemples :

CH4

CnH2n+2

CH3−CH3
CH3−CH2−CH3
CH3−CH2−CH2−CH3
2. Alcanes à chaînes linéaires
Les 10 premiers alcanes à chaîne linéaire sont :

CH4
C2H6
C3H8
C4H10

méthane
Ethane
propane
Butane

C5H12
C6H14
C7H16
C8H18

pentane hexane C9H20
C10H22

nonane décane heptane octane 3. Alcanes à chaînes ramifiées
Définition : On appelle groupe alkyle un groupe obtenu en enlevant un atome d’hydrogène à un alcane (formule générale : −CnH2n+1 ).
Exemples : groupe méthyle
−CH3
groupe éthyle
−CH2−CH3
groupe propyle
−CH2−CH2−CH3
−CH2−CH2−CH2−CH3 groupe butyle
Etc…

Règles de nomenclature :
La chaîne carbonée la plus longue donne le nom de l’alcane.
Ce nom est précédé des groupes alkyles placés sur cette chaîne
(par ordre alphabétique et en enlevant le « e » final).
L’ensemble est précédé des numéros des atomes de carbone qui portent les ramifications.
Exemples :

2-méthylpentane

2,3-diméthylhexane

3-éthyl