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Analyse de marché de danone

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Analyse de marché des produits laitiers
OFFRE

La France est le deuxième pays producteur de lait Européen après l’Allemagne.
Des unités artisanales coexistent avec des groupes industriels, positionnées parmi les leaders mondiaux. Ces structures ont une forme coopérative ou privée. On distingue tout d’abord :
• Danone, le numéro 1 mondial en produits laitiers frais, et qui est le numéro 4 mondial au niveau du lait. Parmi ses marques phares, on note Gervais, Jockey, Taillefine, Activia, Danette, Actimel, et d’autres encore.
• Lactalis, le numéro 1 européen mais aussi numéro 2 mondial du lait juste derrière Nestlé (groupe suisse), et encore numéro 2 mondial du fromage. Quelques marques Lactalis : Lactel Eveil, Président, Société, Galbani, Le Petit Salakis ou encore Lanquetot.
• Bongrain, numéro 1 mondial en spécialités fromagères et numéro 11 du lait. Ses marques phares : Tartare, Saint Môret, Caprice des Dieux, Chamois d’or, Elle & Vire…
• Sodiaal, c’est le premier groupe coopératif français du lait, qui se situe numéro 2 mondial des produits frais avec Yoplait grâce à ses franchises dans 50 pays. Quelques marques phares : Candia, Grand Lait, Viva, ou encore Croissance.
• Bel se classe dans le top 20 des entreprises mondiales de produits laitiers. Ses marques phares : Gervais, La Vache qui Rit, Kiri, Boursin, Apéricube.
• Laïta, important groupe de l’ouest créé en 2009. Ses marques phares : Le Paysan Breton, Régilait, Mamie Nova…

DEMANDE
Qualitative
Depuis 2004, on constatait une baisse progressive de la consommation des yaourts. C’est pourquoi il était nécessaire pour les producteurs de produits laitiers de trouver le moyen de vendre plus en innovant. 2007 est un tournant pour ces entreprises : en effet, les produits laitiers se lancent dans le secteur de la santé. A l’origine de ce tournant, Danone qui, fin 2006, lance son nouveau yaourt cosmétique : Essensis. Apparait alors le terme de dermo-nutrition. La tendance de la cosmetic-food est lancée.

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