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Business plan boulangerie montpellier

2695 mots 11 pages
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I. Présentation du projet :

Nous avons décidé d’implanter une boulangerie artisanale à Montpellier dont les acquéreurs seront : * BARON Laurie * GARCIA Stéphanie.

Nous prendrons poste dans l’enceinte de cette entreprise en tant que responsable de la fabrication et responsable commerciale. Nous apparaitrons dans la masse salariale.

En ce qui concerne l’activité, elle sera caractérisé par un horaire non stop de 6h à 20h, du pain chaud toute la journée et une large gamme de produits.

Le personnel sera composé d’un boulanger, un viennois pâtissier et 2 vendeuses.
La boulangerie sera située dans un quartier étudiant, de ce fait nous ciblons les jeunes (15 et 25 ans). Les horaires d’ouverture seront les suivantes : * 6h- 20h du lundi au vendredi * 6h- 13h le samedi.

Nous avons choisi d’installer un « Drive », afin de faciliter l’accès aux consommateurs.
Nos cibles pour ce « Drive » sont : les personnes à mobilité réduite, les personnes ayant des enfants en bas âges, les personnes âgées, et les personnes pressées…

Présentation des acquéreurs :

a) Mlle BARON Laurie 21 ans
Née le 27 novembre 1990
17000 LA ROCHELLE 06 72 31 10 64
Demeurant au :
720 rue d’Alco
34080 MONTPELLIER

b) Mlle GARCIA Stéphanie 20 ans
Née le 22 février 1991 38610 ST MARTIN D’HERES
Demeurant au :
41 rue d’Athènes Bat A Apt 7
34000 MONTPELLIER

b) Aptitudes et expériences professionnelles

Les 2 acquéreurs ont un BAC ES et préparent un MASTER en école de commerce « IDRAC ».

Notre formation nous a permis de découvrir le monde du commerce, nous avons choisi de nous spécialisé en « management des PME » en 4ème année pour connaître les bases et être armé lors du lancement de notre projet.

a) forme juridique

SARL :

Minimum 2 associés maximum 100 (personne physique ou morale)

Au niveau du capital : Pas de minimum
Libérer les apports en numéraire 20% de leur montant lors de la

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