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Ethnic Market

I- DOSSIER 1 L’ETUDE DU PROJET D’IMPLANTATION

1.1- Les Produits : ° Exotique c’est-à-dire des produits de pays lointain tel que la Turquie, la chine …
° Ethnique c’est-à-dire qu’ils ont une finalité culturelle en rapport avec les pays tel que le Maghreb.

Commercialisation : ces produit sont très présent dans la grande distribution mais également dans les restaurent ce qui attire la clientèle à découvrir

Origne : à la base ces produits étaient surtout à destination des produits alimentaires, de nos jours il touche aussi l’environnement de la maison et la personne lui-même

1.2- MOTIVATION | EXPLICATIONS | oblative | Pour les personnes originaires de ce produit cela permet de faire connaitre la cuisine à leurs proches, pour les autres ce sera un produit festif et leur donnera l’opportunité d’être original | Hédonistes | Pour ce faire plaisir a sois même, cela va lui permettre d’expérimenter d’autre plaisir gustative | L’auto expression | Pour les personnes de cette origine cela permet le lien avec ça communauté d’origine, cela peut rappeler des souvenir ou peu satisfaire un besoin, une habitude de ces aliment pour les autres c’est de se rappeler de certaine vacance ou de s’éloigner du quotidien |

1.3- L’on peut observer quatre profils type tel que :
-Une famille avec deux enfants pour faire découvrir
- les seniors pour eux également découvrir et faire des repas original
- les jeunes urbains de classe moyenne ou supérieure
- et pour finir les ménages qui résident en HLM sont de gros consommateur de ces produits grâce à la convivialité et évasion

Le segment a privilégié est : les habitant en HLM car malgré leurs classe moyenne ils sont très présent grâce à la consommation culturel qu’ils en font, étant donné qu’ils sont présent dans la zone de chalandise il est donc important de les mettre en avant

1.5 Points Forts | Point faible |