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Cas Solifruit Tudier

404 mots 2 pages
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Cas Solifruit

1. Repérez, en utilisant la méthode Pestel, les composantes de l’environnement qui constituent une opportunité pour l’entreprise Solifruit sur le marché des jus de fruits frais.

La méthode Pestel est un outil d’analyse du macro-environnement à utiliser avant l’élaboration avant la stratégie ou alors pour positionner l’entreprise dans son environnement. Cette analyse permet de structurer l’environnement en 6 grands pôles et faire apparaître pour chacun d’eux les opportunités et les menaces. Il est demandé ici de relever uniquement les opportunités.

P pour facteur Politique. Le programme des pouvoirs publics en France et en Europe pour promouvoir la promotion des fruits frais.

E pour facteur Économique. La consommation de jus de fruit ne cesse d’augmenter, marché large (toute la population peut être concernée).

S pour facteur Sociaux-culturel. Les consommateurs de préoccupe de plus en plus de leur santé, les fruits ont une image positives auprès du consommateur, ils sont synonymes de vitalités, fraicheur, des études médicales montrent qu’il aide contre la lutte de certaines maladies

T pour Technologie. Les nouvelles technologies permettent de mieux conservée les fruits au frais.

E pour Environnementale. L pour L’égale. Lois sur le développement durable, les normes sanitaires, les lois sur la traçabilité des produits.

2. Évaluer l’intérêt de ce marché sur la base des cinq forces concurrentielles de Porter.

Le modèle des 5 forces concurrentiel de Porter est un outil d’analyse stratégique et commerciale qui permet d’analyser l’influence des facteurs extérieurs sur l’entreprise mais aussi de déterminer l’attractivité de l’entreprise et du secteur.
Les 5 forces sont : menaces des nouveaux entrants, pouvoir de négocier avec les fournisseurs : les fournisseurs de Solifruit sont des coopérateurs adhérents, la contrainte est donc minime, les produits de substitutions, les boissons non alcoolisé : les sodas, les eaux, les eaux aromatisés,

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    Il existe sur le marché des dépulpeuses commercialisées par des sociétés locales telles que SMIRR ou AFYACH. La société SMIRR vend par exemple un modèle de dépulpeuse mécanique qui peut traiter 150 kg de fruits par heure. Son prix de vente annoncé est de 25 000 dhs hors taxes. Il est assez difficile d’évaluer le coût de cette étape. Quoi qu’il en soit, le dépulpage ne constitue pas une étape très couteuse dans le processus de production de l’huile d’argan.….

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    Enfin, sur l’aspect légal, elle a un programme de distribution de fruits et légumes aux écoliers européens adopté par le Conseil de l’Union européenne et commencé au début de l’année scolaire 2009-2010. Cette distribution pouvant être réalisée sous forme de jus de fruits frais. Les cinq forces concurrentielles de Porter sont le pouvoir de négociation des fournisseurs, le pouvoir de négociation des clients, la menace de nouveaux entrants, l’intensité concurrentielle et la menace de produits de substitution. Nous pouvons également y ajouter le rôle de l’État.….

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