Mise en valeur de l’offre de produits et de services

Question 1 –
Les outils d’analyse et de gestion de l’assortiment des UC sont : * L’indice d’assortiment (mesure la largeur d’un assortiment sur la largeur moyenne des autres UC). * L’attractivité par rapport au concurrent, (largeur de l’assortiment par rapport à la largeur de celui des concurrents) * Taux de service absolu, désigne l’ampleur de l’assortiment de l’UC sur toutes les références. * Largeur et profondeur de l’assortiment

Question 2 – | % CA | % LD | IS CA | % Cumulé par famille | Contrex 150cl | 26,52% | 20,13% | 1,32 | 20,13% | Evian 150cl | 15,91% | 13,42% | 1,19 | 33,56% | Beaupré 150cl | 24,42% | 16,78% | 1,46 | 50,34% | Hépar 1L | 14,45% | 8,05% | 1,79 | 58,39% | Taillefine 1L | 2,70% | 3,36% | 0,81 | 61,74% | Contrex poire/vanille | 0,45% | 2,01% | 0,22 | 2,01% | Pti' Vitel citron 25cl | 0,54% | 1,34% | 0,40 | 3,36% | Pti' Vitel grenadine 25cl | 0,76% | 1,34% | 0,56 | 4,70% | Taillefine Ananas 1L | 1,20% | 2,01% | 0,60 | 6,71% | Contrex péche 1L | 0,31% | 2,01% | 0,15 | 8,72% | Vitel Framboise 1L | 1,50% | 1,34% | 1,12 | 10,07% | Badoit gazeuse 1L | 2,26% | 6,04% | 0,37 | 6,04% | Eau gazeuse Quézac 1L | 0,41% | 3,36% | 0,12 | 9,40% | Perrier pétillante 1L | 6,09% | 12,08% | 0,50 | 21,48% | Vichy pétillante 1L | 1,84% | 4,70% | 0,39 | 26,17% | Salvetatpetillante citron 1L | 0,64% | 2,01% | 0,32 | 28,19% |
Calcules:
%CA= (CA reference/CA rayon) *100
%LD = (Linéaire reference/Linéaire rayon)*100
IS CA = %CA/%LD

Les produits sont mal réparties sur les linéaires, les eaux gazeuses sont trop présentent et les eaux plates ne sont pas assez représenté sur le linéaire.

Les autres renseignements nécessaires à une étude plus approfondie du linéaire « eaux » sont le pourcentage de marge brute et l’indice de sensibilité de la marge brute.

Pour Contrex, Evian, Beaupré, Hépar et Vitel Framboise il faudrait augmenter le linéaire car