QUESTION 1 :CORRECTION DU DNB 2018 ( Pondichéry )
Question 1 :

Le document 1, schéma représentant la production, le transport et le stockage de matière au sein d’une plante chlorophyllienne nous indique que :

• l’absorption de l’eau et des sels minéraux se fait au niveau des racines donc au niveau de la lettre D ( C’est l’absorption racinaire ). …afficher plus de contenu…

La sève élaborée ne contient donc pas d’amidon mais contient du saccharose provenant des feuilles. L’amidon se forme à partir du saccharose pour créer des réserves dans certains organes de la plante comme les tubercules par exemple.
De plus, Le document 2 nous indique que …afficher plus de contenu…

Cette eau d'érable contient 2% à 3% de saccharose .

Or , le document 1 nous apprend que la sève brute est constituée uniquement d’eau et sels minéraux et circule des racines vers l’ensemble des organes de la plante. Il n’y a donc pas de saccharose dans la sève brute. La sève élaborée quant à elle contient de l’eau et du saccharose fabriqué lors de la photosynthèse et circule des feuilles vers les différents organes de la plante ».

Il y a donc du saccharose dans la sève élaborée comme dans l’eau d’érable. La sève élaborée a donc la composition la plus proche de l’eau