Partie 1
Fonctionnement du corps humain et besoin en énergie

Chapitre 1 : Les besoins de notre organisme
• Introduction:
Observations :
On a pu observer qu'un muscle (qui est un organe) est actif donc il aurait des besoins pour pouvoir fonctionner…(en dehors du système nerveux qui n’agit que sur « la façon » de fonctionner)
Problème : Quels sont les besoins du muscle ?

Hypothèses :
- D'air.
- D’eau
- De nourriture.
- Du sang?

1- Nos muscles ont des besoins

Activité : Quels sont les besoins de nos muscles ?
Nous avons mesuré les quantités de glucose (C 6 H12 O6 ), de dioxygène (O 2 ) et de dioxyde de carbone (CO 2 ) contenus dans 100ml de sang entrant dans un muscle au repos. En même temps, nous avons mesuré les quantités des mêmes molécules dans du sang sortant du même muscle.
Les résultats sont présentés dans le tableau suivant :
Substances
Glucose
(en mg)
Dioxygène
(en ml)
Dioxyde de carbone
(en ml)

Sang entrant dans un muscle

Sang sortant d’un muscle

90

87

20

15

49

53

Différence observée (+ ou -)

Questions :
1. Remplissez la dernière colonne du tableau en indiquant les variations relatives des différentes molécules dans le sang (+ pour les augmentations, - pour les diminutions).
2. En quelques phrases, décrivez les échanges entre le sang et un muscle au repos.

Quantité de glucose et d’oxygène dans le sang à l’entrée et à la sortie d’un muscle

Activité : variation de la consommation d’oxygène pendant l’effort (EXAO)

a) Nos muscles ont des besoins en dioxygène Le chimiste Lavoisier montra en
1774 que l'air est un mélange contenant principalement deux gaz
: l'azote et l'oxygène

•

L'air contient différents gaz : Le dioxygène (21%), Le dioxyde de carbone (0.03%), l'azote (79%).

•

On sait que l'oxygène est indispensable à la vie, donc on peut supposer que le muscle consomme de l'oxygène.

Analyse les 2 graphes, en les comparant :

Je vois que

•

Pour vérifier, observons l'expérience suivante : livre p
45

Or je sais que

Donc je conclus que