Alexandra Delsame Salvatore

Communication et cultures étrangères
601-zp6-04

Critique culinaire
Restaurant Salon Mogador

Travail présenté à
Roxanne Lajoie

Collège Lionel-Groulx
23 août 2012

L’activité du cours de français de communication et cultures étrangères consistait d’aller manger dans un restaurant soit ; Marocain, Iranien ou Afghan. Mon choix a été le restaurant marocain, Salon Mogador, situé sur la rue Beaubien, dans le quartier Rosemont, à Montréal. À l’entrée du restaurant, le hall était tout petit et il y avait une forte senteur d’épices marocaines. À première vue, l’ambiance était très relaxante, les lumières étaient tamisées, il y avait des grands fauteuils très bas ainsi que des petites tables où les gens pouvaient manger et même seulement discuter en fumant de la shisha. Les couleurs du restaurant étaient dans les teintes de rouge, d’orangé et de jaune et les murs étaient décorées de tapis, de toiles et de tapisserie d’origine marocaines. En outre, la musique s’agençait parfaitement avec l’ambiance du restaurant qui nous amène à croire que nous sommes réellement au Maroc.

Les employés du Salon Mogador étaient plutôt accueillant. Par contre, l’hôte du restaurant avait une légère attitude d’indifférence envers ses clients. Notre serveuse était une jeune étudiante très sympathique et souriante. Les serveurs et l’hôte n’étaient pas tous d’origine marocaine, par contre les cuisiniers l’étaient. La qualité du service était très bien. L’un des cuisiniers est même venu à plusieurs reprises nous expliquer notre plat principale et nous demander si nous avions besoin d’autre chose. De plus, il nous a expliqué l’un des ingrédients de finalisation des plats marocains. L’ingrédient était un parfum de fleur d’oranger en liquide qui était rajouté à la plupart des plats juste avant de les servir aux clients. De plus, celui-ci nous a offert juste avant de quitter une clémentine du Maroc. Les explications et l’attention offert par le