Diagnostic interne de la fonction accueil dans un hotel mercure

1435 mots 6 pages

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL ACCUEIL-RELATION CLIENTS USAGERS
Epreuve E3 : Situation professionnelle d’accueil
Sous épreuve E31 : 1ère situation : Diagnostic de la fonction accueil

Candidat : Nom : Prénom : | Session:2013 Organisation: Hôtel Mercure | Etablissement : Académie : Toulouse | Tuteur : Nom : Fonction : Responsable Hébergement |

DIAGNOSTIC INTERNE DE LA FONCTION ACCUEIL

A) Contexte général de la fonction d’accueil de l’organisation

1- Fiche signalétique

Nom de l’établissement : Hôtel Mercure du golf de Seilh
Adresse : Route de Grenade Toulouse 31840 – SEILH France
Téléphone : (+33)5/62131415
Fax : (+33)5/61597797
E-mail : H8244@accor.com
Site internet : http://www.mercure.com/fr/hotel-8244-mercure-toulouse-golf-de-seilh/
Structure juridique : S.N.C = Société en nom collectif hôtel Golf de Seilh
Date de création : Hôte construit en 1991, rénové en 2008, passé en Mercure en Mai 2011
Secteur économique : Nord-Ouest Toulousain à proximité de l’aéroport et du secteur industriel aéronautique (bureau et usine d’assemblage)
Nom du service : La réception de l’hôtel
Nombre de salarié : 50
Jours et heures d’ouvertures : 7 jours/ 7 et 24 heures/ 24
Nom du service dans lequel le projet est réalisé : La réception de l’hôtel
Nom et fonction du tuteur professionnel : Hervé Le Guilly Responsable Hébergement
Nom du directeur de l’établissement : Valéry Gomez
Image que l’organisation souhaite véhiculer au public (clients internes & externes) : Dynamique et positive.
Professeur chargé du suivi : Madame Le berre

2- L’offre de service de l’organisation

* Service de base :
Le service de base de l’organisation est de louer des chambres à la nuit.

* Services liés :
Le service lié est de pouvoir réserver sa chambre sur internet, par mail ou par des agences de voyages.

* Services complémentaires :

Service restauration * Restaurant(s)

* Bar(s)

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