Entreposage

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Entreposage et manutention
Les fonctions de l’entreposage Les types d’entreposage L’évaluation des besoins Le choix de la capacité Le choix de l’équipement L’aménagement Le prélèvement des articles

© 2004 Jean-François Cordeau

1

Les fonctions de l’entreposage
Stockage
temporaire (e.g., stockage saisonnier) semi-permanent (e.g., vin, fromage)

Manutention
réception préparation descommandes (order picking) expédition

Consolidation / subdivision Information
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1

Les types d’entreposage
Entreposage privé
construction d’un entrepôt location à long terme d’un entrepôt existant

Entreposage public
location d’espace dans un entrepôt partagé service d’entreposage fourni par un fournisseur de services logistiques selon un contratEntreposage mixte
location d’espace pour les périodes de pointe
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L’évaluation des besoins
Volume de transactions Niveau de service à offrir Caractéristiques des produits
nombre (variété des produits) dimensions, poids type de contenant, fragilité, valeur, …

Besoins en capacité de réception et expédition Contraintes de fonctionnement
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Les coûts de l’entreposage
Coûts de réception des produits Coûts de stockage des produits Coûts de prélèvement des produits Coûts d’assemblage des commandes et d’expédition

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Les décisions de design d’un entrepôt
Choix de la capacité et des dimensions: longueur, largeur et hauteur Localisation et aménagement des aires de réception, de stockage etexpédition Choix des équipements d’entreposage Choix des moyens de manutention

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6

3

Le choix de la capacité
Mesure de la capacité : volume cubique de l’entrepôt = longueur * largeur * hauteur Informations nécessaires
volumes de transactions mensuels ou annuels taux de rotation des stocks espace occupé par les produits dimensions maximales possiblespourcentage d’espace utilisable coûts: construction, opération, location, …
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Calcul du nombre de baies de réception/expédition
Estimation du nombre de baies requises:
d = demande quotidienne t = durée moyenne de chargement/déchargement d’un véhicule q = capacité d’un véhicule T = durée de disponibilité quotidienne d’une baie

⎡ dt ⎤ nB = ⎢ ⎥ ⎢ qT ⎥
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4

Le choix de l’équipement
Non automatisé
équipement de stockage (gravité, casiers, tiroirs) équipement de transport (chariots élévateurs, paniers)

Automatisé
système automatique de manutention et stockage carrousels convoyeurs AGV
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Les types d’aménagement
Type d’entreposage: courte ou longue durée Rotation des produits: FIFO ou LIFOForme des allées Affectation des produits: fixe ou variable
selon la taille des produits selon la popularité ou le volume par familles de produits selon la complémentarité minimisation des coûts
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5

Modèle d’affectation des produits aux aires de stockage (cas fixe)
n = nombre de produits à affecter md = nombre d’emplacements disponibles mj = nombred’emplacements pour le produit j R = nombre de ports d’entrée/sortie trk = temps de déplacement entre le port r et l’emplacement k pjr = nombre moyen de déplacements par unité de temps impliquant le produit j et le port r
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L’ordre de sélection des articles
Méthodes heuristiques
méthode transversale (méthode en S): chaque allée contenant au moins un article est entièrementparcourue méthode du point milieu: on ne dépasse jamais le milieu d’une allée méthode de l’écart maximal (largest gap): on ne parcourt que la partie minimale de l’allée pour atteindre tous les articles

Méthode exacte: programmation dynamique
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6

L’identification par radio-fréquence (RFID)
Étiquettes électroniques comportant une puce pouvant stocker de...
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