La tomate Flavr Savre

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Qu'est ce qu'un OGM?

Un organisme génétiquement modifié est un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par l'homme.
Le génie génétique permet de modifier des organismes par transgénèse, c'est-à-dire l'insertion dans le génome d'un ou de plusieurs neauveaux gènes. Un “organisme trangénique”, terme qui designe les organismes qui contiennent dans leur génome des génes “étrangers”, est donc toujours unb organisme génétiquement modifié, l'inverse n'étant pas toujours vrai.

La tomate McGregor: un fruit “longue durée”?

La tomate McGrego est un variete génétiquement modifiée. C'est une entreprise americaine qui produit cette variéte de tomates. Cette modification a pour objecif d'allonger le temps de vie de l'aliment, grâce à la technique de l'ARN antisens. Il y a une baisse de l'expression du gène responsable de la production d'une enzyme responsable de la dégradation des parois cellulaires. C'est donc une méthode de conservation de l'aliment. Cette tomate est le premier produit dérivé de la culture transgénétique autorisé à la consomation humaine. Cette entreprise américaine est donc l'un des plus gros exploitants de cette outil génétique.

Atouts:
Comme les tomates peuvent rester fraîches plus longtemps, les producteurs peuvent laisser mûrir le fruit sur le pied de tomate au soleil afin d'en augmenter la saveur.
Etant donné le temps de conservation important de cet OGM, les imorteurs peuvent consacrer un temps plus long pour le transporter, ainsi ils ne sont pas obligés de ramener des fruits verts pour qu'ils puissent supporter le voyage et arriver mûr à destination.

Inconvenient:

Ces tomates présentent aussi des inconvénients:
Les premières tomates OGM misent au point contiennent des gênes de résistance aux antibiotiques, or si ce gêne venait à être ajouté au programme génétique d'une bactérie que l'on traite par antibiotique, la bactérie deviendrait insensible et le traitement