Etude de marche du bio

2246 mots 9 pages

ETUDE DE MARCHÉ DU

BIO

Le marché du bio en constante évolution, n’est pas prêt de s’essouffler. En effet, avec une croissance moyenne annuelle de 10 % de 1999 à 2005 pour le marché alimentaire bio et un chiffre d’affaires s’estimant à 2,6 milliards d’euros en 2008, celui-ci à encore de beau jour devant lui avec de nouveaux consommateurs qui se trouvent être de plus en plus nombreux chaque année. Le marché des cosmétiques biologique n’est pas en reste, il enregistre en 2008 un chiffre d’affaires de 250 millions d’euros et une progression de 20 % par rapport à l’année précédente. Ainsi, nous allons étudier les acteurs principaux de ce marché, c’est à dire la demande et les offreurs tentant de répondre au mieux aux besoins d’une demande de plus en plus exigeante.

I - Analyse de la demande

A. Aspects Quantitatifs

- Population totale : Population d’Orléans et de l’agglomération orléanaise (232 099 habitants)
Orléans |Fleury les Aubrais |St Jean de la Ruelle |St Jean de braye |St Pryvé st Mesmin |Olivet |Saran |La Chapelle St Mesmin |Checy | |116 490 |21 418 |16 414 |18 692 |5 365 |21 032 |15 543 |9 282 |7 863 | |

- Demande potentielle : Ensemble des prospects susceptibles d’être clients de l’entreprise. ⇨ Sexe : Femmes (51 %) ; hommes (49 %). ⇨ Age : 30 à 39 ans et 40 à 49 ans - Catégorie socioprofessionnelle : Employés (23 %) ; cadres (16 %) ; étudiants (12,89 %) ; retraités (21 %) ; autres (27,11 %).

- Non consommateurs absolus : personnes qui ne consomment pas actuellement de produits bio et qui n’en consommeront jamais pour diverses raisons. Tout d’abord, le prix qui représente un frein réel pour 57,5 % des sondés n’achetant pas de produits bio. Le non intérêt et la perplexité à l’égard de ce type de produits viennent en second avec respectivement 21,9 % et 15,1 %. - Non consommateurs relatifs : enfants et adolescents (26 %

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Cas : « Le Jardin de L'Avenir » Diagnostic externe : On constate depuis 2000 que le marché du bio est en pleine expansion. Réchauffement climatique, programmes politiques, grenelles, beaucoup de faits nous font penser aux produits bios. Ainsi, bien plus qu'un effet de mode, la volonté de protéger l'environnement, de consommer bio, a germé dans l'esprit des consommateurs pour devenir une véritable envie assumée. En effet, alors que par le passé le bio était réservé à une certaine classe sociale, celui-ci connaît une véritable ouverture et l'on constate que « monsieur tout le monde » est ou sera un consommateur de produits bios. Une aubaine pour les vendeurs de ces produits.….

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II- Les avantages pouvant être tirés du marché des produits bio Ensuite, les consommateurs- acheteurs de produits bio le sont depuis 8 ans en moyenne, or, on constate parallèlement une hausse de cette part récente (consommateur de 2 ans ou moins est de25%, alors qu’il était de 20% en 2009 et 14% seulement en 2007). Aussi, 96% d’entre eux en l’intention d’augmenter ou de maintenir leur consommation de produits bio dans les 6 mois à venir. En outre de ces nombreux avantages, la question de l’image de l’entreprise est également valorisée, puisque les produits issus de l’agriculture bio sont très bien perçus par les Français.….

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* Le marché du bio (Source : Enquête AND-I / Agence Bio : réalisée fin 2008-début 2009 auprès d’une centaine d’acteurs de distribution bio (grossistes et centrales d’achat) et de plus de 1 500 transformateurs) En 2008, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est estimé à 2,6 milliards d’€ TTC (+ 1 milliard par rapport à 2005). Ce marché en structurelle augmentation a eu une croissance moyenne annuelle de l’ordre de 10 % de 1999 à 2005 tous secteurs confondus. Depuis 2006, la croissance s’est accélérée. On constate en 2008 une progression de 25 % des ventes au consommateur final, par rapport à l’année précédente.….

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6 V. CONCLUSION 7 INTRODUCTION Le marché du bio est en pleine expansion. Les français sont de plus en plus soucieux de la qualité de leurs aliments et du respect de l’environnement. Les consommateurs souhaitent assurer leur approvisionnement en produits bio, créent et développent des sociétés coopératives de consommateurs .Ces….

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Juin 2009 L’agriculture biologique en France : un marché porteur En 2008, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est évalué à 2,6 milliards d’euros TTC ( soit 1,7% du marché alimentaire national). Ce marché est structurellement en augmentation, avec une croissance moyenne annuelle de l’ordre de 10% de 1999 à 2005 tous secteurs de produits confondus. Depuis 2006, la croissance s'est accélérée. En 2008, par rapport à l'année précédente, les ventes au consommateur final ont progressé de 25% (18% en volume) d'après les dernières estimations réalisées par 1 AND-I/Agence BIO .….

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