Etude de cas foie gras

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Expansion et Consolidation StratégiqueIntroduction : I) Présentation de l’entreprise : a) Fiche d’identité b) Historique c) Produits d) La demande du marché e) Concurrents INTRODUCTIONPrésentation de l’entreprise Tout commence en 1875 avec l’ouverture à Cahors d’un atelier qui devient vite le rendez-vous privilégié de tous les fins gourmets de la région. Forte d’une réputation grandissante, l’entreprise conduite …afficher plus de contenu…

Selon la loi française, le foie gras est défini comme le foie d'un canard ou d’une oie engraissée par gavage de maïs avec une sonde d'alimentation, un procédé également appelé gavage. Les canards sont gavés deux fois par jour pendant 12,5 jours et les oies trois fois par jour pendant environ 17 jours. Les canards sont généralement abattus à 100 jours et les oies à 112 jours. En Espagne et dans d'autres pays, il est parfois produit en utilisant une alimentation naturelle Le foie gras est un des fleurons de la gastronomie française. C'est traditionnellement à l’occasion des fêtes de fin d’année qu’est consommé ce …afficher plus de contenu…

· Politique de prixPolitique du produits ou service· Leurs produits sont garantis IGP.· Clientèle saisonnière Politique de communication · Très présente dans les articles de presse. · Peu de prospection · Peu de communication · Pas de fidélisationPolitique de distribution· La force de distribution de la marque est qu’elle est présente dans différent épicerie fine et d’autre revendeur tel que : · Gourmet Versand et Palmiloire· La distribuition du produit est très peu mis en avant Ressources humaines · Salariées motivées et impliquées · Écoute et conseils : Disponibles et toujours à l’écoute OPPORTUNITESMENACESLe marché · En 2004, le Sud-Ouest de la France dont

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Etude sectorielle maroquinerie pologne
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De plus, le pays constitue un lieu favorable à l'exportation de marchandises vers les anciennes Républiques soviétiques. • Depuis l'adhésion de la Pologne à l'UE, ses exportations ont augmenté de plus de 30%, en particulier vers la Russie (de plus de 75%). Après avoir connu une aggravation de son solde commercial pendant la crise, le pays a affiché un léger déficit commercial en 2010, une tendance qui devrait se poursuivre au cours des prochaines années. • Les trois principaux partenaires commerciaux du pays sont l'Union Européenne, la Russie et la Chine.….

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Société montfort
602 mots | 3 pages

Société Montfort 1 • La consommation se porte bien. • Chaque année, environ 20 400 tonnes de foie gras sont produits. • 78% de la production et 77% de la consommation de foie gras se fait en France, pour un chiffre d’affaires global de 1,6 milliard. • Les foies gras mi-cuits représentent la 1ère branche, en volume, de produits vendus en GMS : 74% pendant l’année et 79% pendants les fêtes. • Le nombre de références dans les hypermarchés et supermarchés est en hausse.….

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DossiER FINALE
2551 mots | 11 pages

La production de ce produit représente aujourd’hui beaucoup de coûts et est aussi soumise à de nombreuses législations et normes, sachant que certains pays européens interdisent la production du foie gras. La demande de ce produit est toujours irrégulière, il se vend toute l’année mais très peu, les pics de vente se produisant seulement en hiver, pendant les périodes de fêtes. Elle est principalement française puisque de nombreux pays, comme les Etats-Unis, ou autres pays d’Europe, sont totalement contre ce produit du fait du gavage des canards et des oies, méthode de production très critiquée par les écologistes et même les consommateurs. Ces derniers sont parfois réticents à la consommation du produit à cause de cette méthode, d’où le fait de recherches d’alternatives au gavage. En outre, les ménages veulent parfois produire eux-mêmes leur foie gras, ce qui peut freiner les ventes.….

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Dossier acrc
578 mots | 3 pages

-boulangeries, boucheries , … Les concurrents les plus actifs sont toutes les grandes surfaces situées dans la zone primaire de chalandise (Carrefour, Simplymarket,Intermarché,Lidl, toutes les epiceries et les commerces proposant des produits alimentaires(boulangeries, boucheries,…) situés également dans la zone primaire de chalandise. Chronodrive n’a pas de concurrents potentielle car il n’y pas d’ouverture de nouveaux points de vente sur le bassin de Brive qui proposent les memes produits et services .….

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etude de cas foie gras
1580 mots | 7 pages

MANAGEMENT STRATEGIQUE Etude de cas : Le foie gras Déposez une analyse stratégique structurée du marché du foie gras ainsi que des opportunités et contraintes de développement sur les marchés choisis en annexe. Pour commercer, un petit point historique sur le marché du foie gras.….

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étude pestel et porter du secteur vins et spiritueux
665 mots | 3 pages

- Produits dont la demande est particulièrement élastique par rapport au revenu. - Les exportations de la France ont reculé de -3,7%, soit 11,16 milliards d’euros. Ce ralentissement est essentiellement dû aux exportations en baisse vers les pays tiers et notamment la Chine. - Avec l’internationalisation des marchés, les groupes sont soumis aux réglementations internationales et doivent adapter leur organisation aux marchés locaux s’ils….

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123 Bio
3350 mots | 14 pages

Ses concurrents directs sont : * E.LECLERC * INTERMARCHE Ses concurrents indirects sont : * Marchés de ville * Magasins de proximité * Primeurs * Et les magasins spécialisés qui concurrencent le secteur non-alimentaire de Géant. *….

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Exposer sur l'obesiter
432 mots | 2 pages

Les foires au Moyen-âge La foire au Moyen-âge est d'une importance vitale pour les échanges des marchandises, mais aussi pour les échanges humains, si vous voyez ce que je veux dire ! Foires rurales et saisonnières, qui permettaient aux paysans d'écouler leur production agricole, et d'acquérir en échange des produits de la ville, foires mensuelles des gros bourgs et châteaux (souvent rattachées à une fête religieuse) ou l'on trouvait plus de produits, foires urbaines qui duraient plusieurs jours. Avec un certain retour de la sécurité sur les routes, le XIIIe siècle voit l'apogée des foires générales (internationales !) dans toute l'Europe. Les foires de Champagne sont florissantes grâce à la protection de Thibaud II.….

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Idées contemporaines
473 mots | 2 pages

1. Le débat de l’homme avec la folie. * La conception de la folie à l’age classique : « l’internement, c’est la pratique qui correspond au plus juste à une folie éprouvée comme déraison, c’est à dire comme négativité vide de la raison ; la folie y est reconnue comme n’était rien »….

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Cosmétique au maroc
644 mots | 3 pages

Il laisse ainsi la voie libre à la contrebande. Celle-ci est qualifiée par les rédacteurs de l'étude de «leader du marché« marocain, surtout lorsqu'il s'agit des produits de luxe. Ce sont près de 500 millions de DH par an qui en sont générés, soit 60% des quantités légalement déclarées, précise l'étude. Selon cette dernière, il s'agirait principalement des produits capillaires et des eaux de toilette et parfums avec respectivement 30% du total des ventes.….

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Evolution de la fonction commerciale
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Caractéristiques de la fonction commerciale Combien sont- ils ? 392 000 selon le Ministère de l'emploi, du travail et de la cohésion sociale ! Les métiers de la fonction commerciale regroupent : - 221 000 cadres commerciaux Ex : Directeurs commerciaux, Chefs des ventes - 99 000 ingénieurs et cadres technico-commerciaux - 47 000 cadres de magasins Ex : Directeurs, Chefs de rayon - 25 000 agents immobiliers et syndics Quels secteurs ? Ils sont employés dans de multiples secteurs, au sein des entreprises de commerce, mais aussi dans le conseil….

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Formation du personnel en entreprise
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Depuis cette époque, le foie gras fait partie intégrante du patrimoine culinaire et culturel de la France. 1 Espèces utilisées pour le gavage Trois espèces sont….

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Monographie de marché
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Le marché du Foie Gras en région SudOuest ESCEN - monographie de marché Dans cette monographie de marché, on met en avant le marché du foie gras dans la région du Sud – Ouest de la France. Aujourd’hui la France apparaît comme leader en matière de foie gras, que se soit en production, consommation ou exportation la France est numéro un. Cependant le marché du foie gras à l’étranger bat de l’aile, les moyens de productions barbares ne sont pas acceptés ranger dans certain pays comme la Californie ou l’Israël. Toute fois le marché reste dans l’innovation et Israël.….

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MKG
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3ème rang des producteurs européens, derrière l’Allemagne et la Grande-Bretagne. Groupe 5. Jalon 2 5 C. Analyse concurrentielle 1. Concurrents directs….

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Audit
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 Le domaine juridique concernant l'entreprise est très vaste, il s’attache aux règles de fonctionnement de la société mais aussi à la réglementation qui l’entoure.  Vous devrez plus particulièrement examiner : • la réglementation propre à l’activité de l’entreprise (rencontrez le syndicat patronal concerné). • le respect des réglementations douanières en cas d’import-export, • l’environnement interne de l’entreprise, la gestion des déchets, des produits dangereux, des rejets (Renseignez-vous auprès de l’Agence de l’environnement l’ADEME). • les actes de propriété, actes notariés, actes de dépôt des marques et brevets, contrats d’assurance, les baux et contrats divers. • le détail des nantissements, hypothèques, et cautions diverses, • les registres de procès verbaux d’assemblées et de conseils d’administration.….

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