Rapport SI : marché de la pomme0 Rapport SI : marché de la pomme
Hugo Nemery
Joana Baleka Da Silva
Rabeah Ali
Carine Ntita Mufuta
Solenn Mavungu
Groupe 3
Rapport SI mai 2022 1 MARCHE DES POMMES A CROQUER 3
Marché principal 3
Marché générique 3
Marché substitut 3
Marché complémentaire 3
Complémentaire obligatoire : 3
MICRO-ENVIRONNEMENT (Fruits non transformé->Pommes->Variétés de pommes) 3
OFFRE FRUITS 3
OFFRE POMME 3
Quantification 3
Qualification 4
DEMANDE FRUIT 4 …afficher plus de contenu…

Avec 17,7% de part de marché en volume, la pomme est le 1er fruit consommé en France devant les bananes (15,5%) et les oranges (13,6%) 4 La Pologne est le plus gros producteur de pommes en Europe. Elle exporte chaque année 250 000 tonnes de pommes vers la Russie. Avec la guerre, la Pologne va chercher à vendre vers de nouveaux marchés. Face aux pommes françaises.
Il se récolte environ 2 millions de tonnes de pomme en France chaque année. Les pommes Golden,
Gala et Granny Smith sont les variétés les plus répandues en France.
Qualification
DEMANDE FRUIT
Quantification
Au cours de la période juillet 2020-juin 2021, le Belge a acheté en moyenne 44, 8 Kg de fruits frais pour 132 …afficher plus de contenu…

L'étude fait état de « résultats qui plaident en faveur d'une proportion plus élevée de pathologies de la sphère
ORL pendant les périodes d'épandages dans la zone pomicole ».
La pomme est riche en antioxydants (polyphénols et flavonoïdes) : en consommer peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de cancers, ainsi qu'à améliorer les fonctions respiratoires. Riche en pectine, une fibre soluble qui fixe de grandes quantités d'eau en formant un gel, la pomme est un atout pour diminuer le taux de cholestérol et aider certains problèmes intestinaux.
La pomme est une source de vitamine C, de potassium, de phosphore, de zinc, de cuivre, de vitamine
K et de