Le travail dans les campagnes au XIXè siècle

Ce travail est une contrainte pour tous les ruraux et celle-ci pousse toute la population à essayer de monnayer sa force de travail (des enfants jusqu'aux personnes âgées). Un enfant cesse d'être un enfant vers 10-11 ans, il n'y a pas d'adolescence. C'est un mouvement qui conduit à « l'agricolisation » de la société, c’est-à-dire à la transformation du monde du travail dans les campagnes qui devient de plus en plus agricole. Cela signifie que dans un univers rural où beaucoup d'activités existent, il y a de plus en plus d'activités agricoles.
Le deuxième très grand mouvement c'est la spécialisation du travail chez les ruraux.
Pour beaucoup de ruraux, ceux qui n'avaient pas beaucoup d'argent, de force, de soutien, la seule manière de vivre était d'inventer des stratégies de survie pour surmonter la misère. Comment réussir à vivre quand les ressources sont limitées ?

1- Des actifs agricoles très nombreux
C'est le reflet d'un monde pré-industriel.
La forte présence agricole tient à la croissance démographique, les hommes ont proliférer dans les campagnes.

1.1) Les exploitants propriétaires
(texte 4 p. 15) l'exploitant propriétaire est le socle de la ruralité en France, en Suisse, dans les Pays-Bas (Belgique + Pays Bas).
C'est une famille qui exploite directement pour son compte, ses terres. Personne ne compte son travail, il commence dès que le soleil apparaît et termine quand le soleil disparaît. L'argent sort peu, on ne touche que très rarement à la réserve. Il faut avoir de la monnaie d'argent et de la monnaie d'or (il n'y a pas de banques). Il faut acheter des terres car c'est de cette façon qu'ils assureront leurs revenus.
En France, cette paysannerie a été crée par la RF. En 1789, sous la pression des paysans, dans un phénomène qui s'appelle la « grande peur » (G. LEVEBRE), les paysans obtiennent la reconnaissance qu'ils sont propriétaires des terres qu'ils occupent depuis longtemps. C'est la