Introduction

Dans le cadre du Bts production horticole nous avons été amené à réaliser un dossier ayant pour sujet les Végétaux,le but de ce dossier étant de travailler sur une flore ou domaine particulier ayant un lien avec le végétal. J'ai donc choisi de traiter le sujet suivant : « Sur les traces d'un jardin de curé »

Comme nous pouvons le deviner le jardin de curé à un rapport avec l'église,en effet celui ci se situait à proximité d'une église ou d'un presbytere et avait pour but de pourvoir à la subsitance d'un curé,d'un évéque ou encore de congrégation réligieuse.
Afin de pourvoir la subsistance d'hommes d'églises les jardins de curé recensaient différents végétaux ayant tous un but précis : On y trouvaient donc des légumes et des fruits servant de nourriture,des fleurs pour fleurir l'autel,des plantes médicinales ainsi qu'une vigne afin de créer le vin de messe.IL repond donc aux 3 exigences principales : Nourir,soigner,décorer

J'ai donc décider de réaliser mon dossier en trois parties :
La première reprenant l'historique des jardins de curé, la deuxième retracant les végétaux présents dans ce type de jardin, la troisiéme contenant différentes fiches descriptives

1) Qu'est ce qu'un jardin de curé

1.1 Historique

Les jardins de Curé ont pris leurs inspirations aux jardins du Moyen-Âges. Jardin aussi appelé jardin cruciforme car ils ont la particularité d'être en forme de croix pour rappeler la crucifixion de Jésus sur la croix. Jardin donc symétrique avec des carrés correspondant à différentes cultures, pour y faire de la jachère triennal, quadriennal suivant le nombres de carré disponible avec sur les pourtours les fleurs. Il servait en premier lieu à nourrir et soigner le Curé, sa servante et les pèlerins de passage, sans oublier fleurir l'église. Il servait de lieu de repos et de méditation . Les jardins de curé clos par des murs d'enceinte afin de rendre plus de quiétude. On