les labels

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  • Publié le : 23 avril 2014
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Le guide des différents labels alimentaires


Le label Rouge
Créé en 1960, le Label Rouge est une certification qui atteste que le produit se distingue des autres produits de référence, «notamment par ses conditions de production ou de fabrication. L’écart qualitatif par rapport aux produits courants similaires doit être directement perceptible par le consommateur final, tant sur le plangustatif qu’au niveau de l’image qu’il véhicule ».Ce label est attribué par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO)
Agriculture biologique
Les Label « Agriculture Biologique » (oulabel AB) a été créé en 1985. Le cahier des charges garantie des pratiques soucieuses de l’environnement et des conditions de vie des animaux. Aussi, elle exclut l’utilisation de « pesticides,d’engrais chimiques ou solubles, des OGM (à hauteur de 0,9%) et limite l’emploi d’intrants ».Cette certification est agrée par les pouvoirs publics, comme Agrocert, Ecocert SA ou encore Qualité France SA.Label Bio européen
Comme le précédent, ce label assure des pratiques plus respectueuses de la nature. Il est cependant moins exigeant que le label français ( moins restrictif sur les traitementsantiparasitaires et antibiotiques, pas de limite d’âge d’abattage pour les volailles et les porcs…).Il permet cependant une uniformisation des pratiques dans l’ensemble des pays de l’Union Européenne.Appellation d’Origine Contrôlé
Un AOC permet de distinguer des produits de terroir « spécifiques » en raison de la qualité d’un sol, d’un climat et d’un savoir-faire.Ce label est contrôlée par laDirection Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF).Le label AOC répond à un cahier des charges validé, en France, par l’INAO (Institut National des Appellationsd’Origine) dépendant du Ministère de l’Agriculture.Un label AOC est automatiquement inscrit en AOP (Appellation d’Origine Protégée). Il s’agit d’un label européen crée en 1992.
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