Cours biologie cellulaire
Licence L1

Les Limites Cellulaires:
Membranes, Glycocalyx et Paroi

Frontières, échanges, communication, et adhésion
•Concepts de biologie cellulaire
« Le concept est la totalité des déterminations, rassemblées en leur simple unité » d’après Hegel

• Volume cellulaire / Pression et division
• Compartiments cellulaires
• Contrôle des échanges et des contenus
• Siège de la réception et de la transduction de signaux extérieurs
• Adhésions: Structures pluricellulaires

Plan du cours du 1 au 26/10/08
3-Les membranes biologiques et la paroi cellulaire végétale 3.1- Concept de frontière biologique
- Membrane plasmique et enveloppes
+ Composition et structure des membranes
+ Propriétés de fluidité
+ Notion d’enveloppe cellulaire
+ Fonctions cellulaires / Constituants
- Glycocalyx de la cellule animale
+ Composition
+ Fonction de reconnaissance
- Paroi de la cellule végétale
+ Composition
+ Structure et plasmodesmes
+ fonctions essentielles
3.2- Concepts d’échanges intercellulaires
3.3- Concept de communication avec l’environnement de la cellule

Membrane plasmique

La membrane plasmique d’une épaisseur moyenne de 8,5 nm (variable d’un type cellulaire à l’autre) limite le protoplasme formé par le noyau et le cytoplasme.
Une paroi pecto-cellulosique s’ajoute chez les végétaux uniquement. Des structures composées de chitine (polyosides) sont trouvées chez les champignons et les insectes Données biochimiques
(Page 22)
Lipides

Protéines

Glucides

(Phospholipides,
Cholestérol)

Réticulum

30%

70%

(0,5% Glycosylés) (1,5% Glycosylés)

Appareil de 35%
65%
(1,5% Glycosylés) (1% Glycosylés)
Golgi

Memb.
40%
plasmique (2,5%
Mito:
Memb.Ext
Mito:
Memb.Int.

=> 2%
=> 2,5%

60%

(2%
=> 4,5%
Glycosylés) Glycosylés)
40%
60%
20%

80%

Un complexe hétéro-macromoléculaire
Phospholipides + Protéines + Polysaccharides

Données structurales (TD)
10 nm

En haut: MET coupe ultra-fine d’une membrane cytoplasmique Structure tripartite (x 300.000) constituée par