CHAPITRE 0 : LA GRANDE DISTRIBUTION : ETAT DES LIEUX

1. Petit historique du commerce

Du « Bon Marché » au commerce électronique

1. Les débuts du commerce

Le commerce existe depuis toujours… Jusqu’au Moyen-âge, le commerce n’existait que sous forme de troc et ne concernait que quelques produits (esclaves, sel …)
Prédominance du commerce ambulant jusqu’au 19ème siècle.
Lente apparition de la boutique depuis le 11ème siècle mais les boutiques et les villes se sont véritablement développées à partir du 19ème siècle.

2. 1852 : naissance du commerce moderne

Création du magasin « Le Bon Marché » par Aristide Boucicaut à Paris. Ouverture en 1852 d’un point de vente de 100m². A sa mort, en 1877, « Le Bon Marché » faisait 40 000m² et il y employait 3 500 personnes.
Dans le politique de communication, il fait de la publicité (affiches, catalogues, invente la VPC, presse, images) et « anime » son magasin avec des ventes promotionnelles et des soldes (invente le « mois du blanc » en janvier).
Il innove dans l’assortiment : large et profond
Il innove dans la gestion de ses magasins :
La rentabilité à deux composantes : la marge et la rotation des stocks
Il négocie des délais de paiement longs pour ne régler ses fournisseurs qu’une fois les produits vendus
Il innove dans les rapports avec les clients : ➢ L’entrée est libre, on peut choisir en toute liberté ➢ Les produits sont garantis, repris ou échangés ➢ Les prix sont fixes et marqués ➢ Les rayons changent de place et d’agencement ➢ Les éléments du marketing du distributeur sont établis par Aristide Boucicaut : l’accessibilité et la localisation ; la taille et son corollaire, l’assortiment ; le prix ; les services ; l’agencement ; l’animation ; la communication.

3. Quelques dates

1852 : invention de la formule des « grands magasins »
1867 : VPC créée par Boucicaut pour développer en province les ventes du Bon Marché
1916 : invention du libre-service aux USA