La conception d’un modèle d’affaires : Nespresso – Évolution d’un modèle d’affaires de 4 milliards de dollars dans le secteur de la vente de caféRemerciements
La description du modèle d’affaires de Nespresso a été élaborée par l’équipe de Strategyzer à l’intention de formateurs et consultants agréés. Elle a été modifiée par l’auteur aux fins de la préparation de la présente étude de cas et elle est utilisée avec la permission de Strategyzer.
Il est possible de télécharger gratuitement le schéma …afficher plus de contenu…

Nous étudierons aussi en détail les principales composantes qui ont fait le succès du modèle d’affaires actuel.
Renseignements généraux sur la société
En 1979, Nespresso nous faisait découvrir le café « portionné ». L’idée était révolutionnaire : permettre à n’importe qui de préparer un café comme un barista, facilement et avec constance. Après quelques premiers faux pas qui avaient amené Nestlé à vendre la machine à café et les dosettes comme un seul produit par l’entremise de tiers, la société a créé un modèle d’affaires qui a révolutionné le secteur mondial du café. Selon des études réalisées par Nielsen (2015), le segment du café portionné est le segment du marché mondial du café qui connaît la croissance la plus …afficher plus de contenu…

Les premières machines connaissaient des problèmes de performance et de service, car
Nestlé avait de la difficulté à exercer un contrôle de la qualité de la fabrication. La société avait aussi mal évalué le marché. Le coût des dosettes était trop élevé pour le marché des bureaux, alors que les restaurants ne se montraient pas intéressés parce que leurs clients associaient le son, l’apparence et la technique des machines expresso traditionnelles à un café de qualité.4
Lignes directrices sur la comptabilité de gestion Études de cas La conception d’un modèle d’affaires
LA PHASE 2